現在愛美不僅僅是女性的專利了，很多的男性也開始愛美起來，美麗不僅僅是擁有精致的臉蛋，還是要擁有令人羨慕的身材，那我們應該如何在不管住自己嘴巴的同時，還可以輕松的瘦下去呢?那您知道不同人群的健康減肥的菜譜有哪些嗎?您知道減肥菜譜嗎?您知道怎樣減肥最快最有效嗎?今天三九小編就為您帶來了一周減肥食譜，趕快來圍觀吧。
目錄
1、秋季減肥菜譜 2、學生減肥菜譜
3、上班族減肥菜譜 4、女性減肥喝什麼湯
5、肥胖人群減肥菜譜 6、老人減肥菜譜
7、兒童減肥菜譜 8、產婦減肥菜譜
秋季減肥菜譜
秋天的天氣變化的非常的快，忽冷忽熱的，這個季節是最不容易減肥的，但是很多人為了美麗還是在拼命的減肥，但是結果總是不盡人意，想吃又不敢吃，不吃又非常的餓，那該怎麼辦呢?
適合秋天減肥的食物應該是富含纖維素、暖胃又能提高飽腹感、提供優質蛋白質的食物。
以下是我們為你推薦的五種秋天減肥食物
羊肉補中益氣，味甘性熱，具有利尿效果，是適合秋冬季暖身保健減肥的食物。
南瓜是溫性的食物，進場吃南瓜的話是可以溫暖我們的身體，並且還可以做到補養脾髒及胃之元氣以及潤肺和利尿，所以說在你秋季經常吃南瓜的話，既養身又減肥，所以想要瘦的話，那就經常食用。
香蕉雖然卡路裡很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。
蘋果秋季是新鮮蘋果上市的季節。蘋果酸可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。
禽蛋蛋內的維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙鹼酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。
秋天減肥必知的五個飲食要點
1、想減肥的話，我們一定要遵循一些特定的原則，才能做到更好，比如說睡前3小時嚴禁進食!晚上吃進去的糖分會全部轉化為脂肪，滯留在身體裡面，所以晚飯應該盡量早吃!
2、晚飯不吃碳水化合物!碳水化合物雖然是人體所需3大營養之一，但食用過多卻是肥胖的根源。晚上就免了吧，可在早餐中加入碳水化合物，為大腦活動補充能量。
每餐中的碳水化合物的參考含量：切片面包1片：大約28克;米飯1碗：大約55克3。保持現有食量!雖然說是大吃大喝。但也不能暴飲暴食，每口要咀嚼至少30次，以刺激大腦發出飽的信號。
4、每頓飯不能只吃單一食物!拉面、蓋飯這種單一食物，會容易吃得較快，而且營養不均衡，對減肥不利，需要改正。減肥中需要多吃蔬菜，以保持營養均衡。
5、日常生活中能動就動!想要在2周內減掉3KG，運動是必不可少的，不需要特別去做運動，隨時隨地能動就動，消耗熱量才是王道。
減肥食譜一
早餐豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個。
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗。
晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。
減肥食譜二
早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把。
中餐西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗。
晚餐菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心。
減肥食譜三
早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭。
中餐涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗。
晚餐涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗。
減肥食譜四
早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜。
中餐紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭。
晚餐冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥。
減肥食譜五
早餐一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶。
中餐西紅柿牛肉面(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿卜絲。
晚餐豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊。
減肥食譜六
早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊。
中餐豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜。
晚餐蒜泥拌醬牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲粉絲湯。
減肥食譜七
早餐紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個。
中餐素焖扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯。
晚餐麻辣燙，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗。
減肥食譜八
早餐牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個。
中餐熏魚1塊，涼拌豆芽胡蘿卜海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個。
晚餐鹹蛋1個，鳳爪1盤，涼拌綠菜花，紫米粥1碗。
減肥食譜九
早餐黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿卜絲小菜。
中餐清炖胡蘿卜白蘿卜羊肉1碗，香菜拌豆腐絲1小盤，饅頭半個。
晚餐紅棗枸杞烏雞湯面1大碗(內含幾塊雞肉，50克掛面，青菜1把，蘑菇數朵。
減肥食譜十
早餐綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只。
中餐大豐收(多種生蔬菜蘸醬)1盤，糯米藕半盤，炒土豆絲半盤，蘿卜炖牛腩1碗。
晚餐白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個或玉米小餅1個。
秋季減肥菜譜
番茄土豆絲的做法
1.木耳提前泡發，其他蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮備用;
2.在土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便於切片;
3.土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細絲;
4.切好的土豆絲用清水沖洗幾遍後泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊;
5.炒鍋中油熱6-7成時，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調入醋和蘑菇精繼續翻炒2-3分鐘後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。
6.備注
1、土豆絲如果不能切的太細，力求粗細均勻即可;
2、切好的土豆絲要用清水沖洗幾遍，洗掉澱粉，土豆絲炒的時候就不容易沾鍋了，吃起來口感也好;
3、因為用了番茄，所以減少了醋的用量，如果不用番茄，可以稍微多調一些醋，就是酸辣土豆絲了;
4 、用小泡椒，可以使辣味的層次更豐富些。
7.對於不愛吃醋的人，營養豐富且略帶酸味的番茄是一個非常好的選擇。多吃醋雖然益處多多，但過多的醋容易刺激腸胃，對於腸胃比較弱的人來說，西紅柿就成了一個絕佳的代替品。
蜜豆酸奶的做法
1.紅豆用清水浸泡3小時。
2.加沒過豆子的水，大火煮沸後，換水繼續煮沸後保持小火焖煮約30分鐘。
3.加入白糖攪拌，繼續焖煮至水干，豆子煮爛為止。
4.最後蜜豆放涼拌入酸奶中，美美的夏日飲品就做好喽。
5.今天這個蜜豆酸奶超級簡單，就是煮好的蜜豆拌入酸奶中就可以了，酸奶的營養眾所周知，而紅豆的營養價值也不可小看哦。
學生減肥菜譜
黃瓜拌肉絲
用料：鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當歸3克，白糖50克，醋30克，精鹽2克，生姜10克，菜油50克。
做法
1、黃瓜洗淨切粗絲，生姜切絲，當歸切片，瘦肉用開水煮滾，撈出放涼，切成絲。
4
2、把肉絲、黃瓜絲放入盤裡，加上白糖、醋、姜絲、精鹽攪拌均勻。
3、鍋裡加油燒熱，加入當歸，出味後撈出，將油倒在瓜絲上。
功效：這道菜譜具有滋陰潤燥，清熱利濕的功效，肥胖的學生吃了不僅減肥，還能紅潤肌膚。
鹽漬三皮
用料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黃瓜400克，鹽、味精適量。
做法
1、西瓜皮刮去外皮，洗淨，冬瓜皮也一樣，黃瓜去瓤心，洗淨。
2、將三種皮分別煮一下，冷卻後切成條，放到盤裡，用鹽、味精腌漬12小時，即可食用。
功效：西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮均有清熱利濕的作用，有利濕減肥的功效，尤其適合小便不利、四肢肥胖的學生。
青荷熏鲢魚
用料：鲢魚肉500克，白蔻仁3克，鮮荷葉3張，豬網油150克，醬油30克，料酒10克，精鹽l克，茶葉25克，白糖90克，米飯60克，生姜1塊，胡椒粉、味素適量。
做法
1、魚肉洗淨切方塊，生姜切末，荷葉洗淨用沸水燙軟後放冷水浸泡，撈起切片，網油切塊，白蔻仁打成粉。
2、魚肉塊用醬油、料酒、精鹽、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、姜末兒腌漬10分鐘，再用一塊網油包一塊魚肉，然後用荷葉片包好。
3、鍋中放米飯、茶葉、白糖、水500毫升，上面放箅子，包好的魚塊放箅子上，開小火燒開，米飯、白糖、茶葉冒煙後熏10分鐘，取出荷葉包，放入盤裡，打開荷葉即可食用。
功效：這道食譜具有補脾胃、利水濕的作用，有減肥的效果。
蝦米白菜
用料：白菜200克，干蝦米10克，植物油10克，醬油10克，精鹽3克，味精少許。
做法
1、將干蝦米用溫水浸泡發好，白菜洗淨，切成段。
2、油鍋燒熱，放入白菜炒至半熟，再將發好的蝦米、精鹽、味精放入，加些清水，蓋上鍋蓋燒透即成。
功效：此食譜有補腎、利腸胃的功效，非常適合肥胖的學生食用。
學生減肥小貼士
以上的食譜搭配以下適量的運動可以促進減肥的效果，如跳繩、瑜伽、跑步、跳舞、爬樓梯等。
學生減肥一定要適當，飲食要均衡，不能節食，各位想減肥的學生朋友不妨借鑒下以上推薦的食譜。
學生如何減肥瘦身
1.主餐以降脂食物為主
在飯堂吃飯的美眉們，知道哪些是低熱量、降脂的食物嗎?香菇、蘑菇、草菇、大蒜、綠豆等都是降脂類食物。菇類可促使膽固醇分解和排洩。大蒜可以抑制血小板凝結，防治冠心病。綠豆含有“植物固醇”，能抑制膽固醇的吸收，並促使膽固醇從糞便中排出。
不愛運動的美眉們，如果不想自己每天辛苦做運動，就留意這些食物了。吃飯的時候，多選擇它們，會讓你輕松吃出好身材。
2.餐後散個步
大學的校園是美麗的，吃晚飯之後在校園溜達一下是很不錯的減肥方法。散步一直都被認為是最好的瘦身運動，不僅僅因為是散步是有氧運動，能夠燃燒掉脂肪，更因為散步這種運動強度不高，適合廣大群眾。
想瘦身的美眉們，飯後散個步吧!會讓你輕松保持身體健康，而且很好地燃燒到身上多余的脂肪。美麗身材就是這樣“散步”出來了。
3.吃一些吸脂食品
飯後吃一些吸脂食品是大學生喜歡的瘦身方式，吃正餐的時候，你總會吃到一些肥膩的東西。不必害怕，吃一點吸脂食品就好了。推薦二款很好的吸脂食品給大家，讓大家吃出好身材。
菠蘿，具有蛋白質分解酵素，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。陳皮幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。如果發現自己這頓吃大多的美眉們，就在吃一點這兩種食物，有助於你減肥。
4.吃點零食
並不是所有零食都是高熱量，高脂肪的。聰明選擇低脂零食吃，能夠幫助你瘦身。人體如果四個小時不進食，血糖的指數就會降低，從而產生饑餓感。在正餐之間吃適量的低脂零食，可以減少正餐的份量。
介紹幾款好的低脂零食給你，鹹干花生、腰果、豬肉干、牛肉干、豆腐干，楊梅、蕃茄等，這些零食均沒有脂肪、膽固醇，含糖極少，許多還有降血糖和降膽固醇作用，並有醫療價值。讓你吃出飽感而不發胖。
5.時不時排排毒
在生活飲食中，我們會時不時吸收到一些有害物質。那我們就應該時不時吃一些排毒食物，這樣才能讓我們更健康，更容易瘦身。
海帶抗輻射，小米抗噪音，牛奶驅鉛，大蒜抗亞硝胺，黑木耳抗镉。這些大家應該了解，並在日常生活中多吃。排除身體裡的沒用物質，減肥就會更輕而易舉。
6.禁止吃宵夜和喝飲料
在校的大學生喜歡結伴出去吃個宵夜，喝杯飲料。睡前吃進肚子裡的食物很容易轉化為脂肪，所以想有好身材的美眉們，睡前四小時千萬別吃東西啊!
天氣比較熱，喝杯飲料總可以吧?但選擇的時候要小心，你知道一杯珍珠奶茶的熱量，相當於兩碗飯的熱量嗎?你知道一個冰激凌的熱量，相當於五碗飯的熱量嗎?如果你知道的話，就會自動遠離這些飲料了。喝杯果汁或檸檬茶會比較好，單純喝杯冰水也不錯。
7.運動還是最有效
健康的飲食和持之以恆的運動，是最有效的減肥方法。注意飲食之後，我們還是要去運動一下。每天做四十個仰臥起坐，或跳十五分中繩。讓自己身體的肌肉運動一下，燃燒上面多余的脂肪，是很不錯的。
學校也有很多運動設施，游泳池，運動場，羽毛球場等，MM們可以多去玩，讓自己玩得開心，瘦得開心。減肥就是這麼簡單。
上班族減肥菜譜
1、周一
早餐：麥皮一碗、脫脂奶一杯;
午餐：豬扒一件、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗;
晚餐：蕃茄雞蛋三文治一份、綠茶一杯。
2、周二
早餐：蘋果三個、清茶一杯;
午餐：牛扒一件、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗;
晚餐：雲吞面一碗、灼菜一碗。
3、周三
早餐：香蕉兩條、綠茶一杯;
午餐：瘦肉九片、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗;
晚餐：什菜沙律一碟、綠茶一杯。
4、周四
早餐：提子麥包一個、烏龍茶一杯;
午餐：蒸魚六湯匙、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗;
晚餐：菠菜面一碗、烏龍茶一杯。
5、周五
早餐：粟米片一碗、脫脂奶一杯;
午餐：鹵水雞翼三只、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗;
晚餐：牛丸米一碗、灼菜一碗。
6、周六
早餐：西梅五粒、脫脂奶一杯;
午餐：油雞(去皮)四件、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗;
晚餐：墨丸米一碗、灼菜一碗。
7、周日
早餐：麥包一個、西梅汁一杯;
午餐：灼蝦八只、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗;
晚餐：吞拿魚三文治一份、清茶一杯。
瘦身小貼士
不可進食辛辣、油膩、太鹹及加工的食物;
應大量進食蔬菜、水果;
多飲水，每天至少喝八杯，每天起床即飲一杯溫開水或脫脂奶;
晚餐在晚上9點前吃完最好，晚餐後不要吃其他東西，特別要戒掉零食;
每晚以一茶匙粗鹽混和熱水浸腳十五分鐘，睡前單腳跳十次，以掌心按摩小腹十次;
每星期做三次半小時有氧運動。
打造上班族頂級瘦身飲食寶典
早餐要健康
含有高蛋白質的早餐會讓人體一整天的新陳代謝都很旺盛，而食用高碳水化合物的早餐會使體重增加。因此，在選擇每日早餐時，不如都選擇蛋白質的攝入，如雞蛋、牛奶。
吃零食要有計劃
很多上班族害怕零食會導致自己長胖。但是事實上，只要你能夠有計劃的吃零食的話，那就不僅不會長胖的可能性，還能幫助你減肥哦!推薦白領們准備一些高纖維低蛋白的食物，在滿足咀嚼的願望的同時，也不會吃的太多哦!
扁桃仁、營養棒、蘋果、梨、胡蘿卜、黃瓜等都是不錯的選擇。通過咀嚼，傳遞給大腦我已經飽了的信號，但其實攝入量並不高。此外，水果和蔬菜應該連皮一起吃，以增加腸胃蠕動和飽腹感。
少碰高脂肪的食物
油炸類的食物是減肥族絕對要避免的，尤其是油炸的肉片，熱量更是高得嚇人，另外，在吃肉類時，最好是將充滿脂肪的外皮和肥油部分去除掉，這樣一個小動作，就可以幫你少掉不少的脂肪量，而喝湯時，撈掉浮在表面上的油，也是減少油脂的小技巧。
准備一碗水去油
在外面的餐廳和小吃館，為了食物的美味，在烹煮時通常會加入大量的調味料和動物性油脂，所以外食的餐點大多都過於油膩，這時你可以准備一碗水，將油膩的食物過水去油，雖然這樣做菜肴會失去口感，但為了你的身材，只好犧牲美味了。
湯面比炒面熱量少
當個外食族一定有不少的機會到面店光顧，但你知道吃湯面會比炒面、干面來得好嗎?這是因為干面和炒面的油量比湯面來得多，熱量也就高過於湯面了，所以下次當你想吃面時，改吃湯面吧!
多起身走動
久坐不起是導致上班族肥胖的一個重要原因。為了避免肥胖，平時每坐下40~60分鐘應該要起身走走，或是倒杯水，又或是上個洗手間。上洗手間洗手時候，一邊洗手一邊做踮腳的動作，能夠有效瘦腿哦。
爬樓梯代替坐電梯
爬樓梯動作能夠鍛煉腿部和臀部，能提臀瘦腿。如果你的公司所在樓層不是很高，與其花時間等電梯，不如改變路線，走走樓梯。
女性減肥喝什麼湯
瘦身原理
食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡，一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。而統計下來通常一餐攝取約200卡路裡左右，加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量，一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下，想不瘦也難。
瘦身效果
以正常的減肥速度來看，一周瘦1斤是健康范圍。
烹饪方法
早、午餐以均衡營養為原則，蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用4～5碗水煮滾，調味料不限，想添稀釋高湯、雞精也可以。但避免油量過高的調味，如醬、麻油等。
食用期限
以一個星期為單位，吃完一個星期的蔬菜湯食譜後恢復三餐正常，稍做營養調理後再執行既調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯食譜：
星期一：香菇高麗菜湯
早餐
①全麥花生土司四片、花生醬1茶匙，②黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克，③稀釋柳橙汁柳橙2個。
午餐
①胚芽米飯半碗，②菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙，③香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量，④蘿卜清湯：白蘿卜60克。
晚餐
香菇高麗菜湯
烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調味料。
營養成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當水果生食，生津止渴，又無熱量的負擔。含豐富鉀質，利尿又降壓，是肥胖者的減肥聖品。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進鈣的吸收。
星期二：豆芽青椒絲湯
早餐
①沙拉小餐包，②小麥胚芽牛奶。
午餐
①胚芽米飯，②蝦卷，③炒芥藍菜，④海帶湯
晚餐
豆芽青椒絲湯
烹調方式：金針菇(干)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。
主要營養成份說明：午餐的小麥胚芽，捨大量維生素B1及卵磷脂，能協助腦力的發展，提升學習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質，不僅是營養豐富的滋補食品，更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀，可強化全身代謝機能。
星期三：黃瓜金針菇湯
早餐
①饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙，②豆漿一杯。
午餐
①如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙，②枸杞絲瓜湯，③青蔥蒸茄。
晚餐
黃瓜金針菇湯
烹調方式：金針菇80克、香菇(干)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮，再加一些香菜。
主要營養成份說明：豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質，具滋潤皮膚及抗癌的功效。黃瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強化身體免疫機能，是現代人最佳防癌的天然食物。
星期四：牛蒡蘿卜豆湯
早餐
①蔥花麥片鹹粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許，②優格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個、香蕉l條。
午餐
①胚芽米飯，②百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙，③香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙，④紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。
晚餐
牛蒡蘿卜豆湯
烹調方式：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調味料或高湯。
主要營養成份說明：優格為凝固態的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積。雪菜，又名雪裡紅，是芥菜的嫩莖葉，富含多種維生素、礦物質，對人體生長發展，維持生理機能大有幫助。
星期五：莴苣花椰菜湯
早餐
①水果：西瓜2片，②通心面沙拉：熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄干1湯匙。
午餐
①胚芽米飯半碗，②咖哩雞塊：雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調味，③涼拌豆芽：綠豆芽100克、香油少許，④香菇筍片湯：筍片50克、香菇3朵。
晚餐
莴苣花椰菜湯
烹調方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。莴苣切適當大小、花椰菜撥塊，加超市內買的冷凍蔬菜煮湯，加適量調味即可。
主要營養成份說明：葡萄干是青春期少女補血、潤膚的聖品，有助於調整生理期間的不適，及使皮膚更光滑紅潤。豆芽，可預防牙龈出血及壞血病，另一方面，可護膚美白，是美化皮膚的必要元素。
星期六：木耳大白菜湯
早餐
①松餅+蜂蜜，②米乳。
午餐
①蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙，②柴魚味魚湯：豆腐2塊、柴魚少量。
晚餐
木耳大白菜湯
烹調方式：大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當大小、加入金針用4～5碗水煮，調味後上芥菜未。
主要營養成份說明：蜂蜜含多種酵素及營養素，不過熱量與一般砂糖一樣，平時也應限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的有纖維及維生素C，蕃茄有促進消化的作用，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞。
星期日：絲瓜發菜筍湯
早餐
①蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克，②蘿卜干炒蛋：蘿卜干20公克、蛋1個、油1茶匙，③嫩豆腐1/2塊，④草莓5個。
午餐
①烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許，②烤馬鈴薯：馬鈴薯1個、奶油1茶匙，③芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。
晚餐
絲瓜發菜筍湯
烹調方式：筍片150克、發菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與發菜同4～5碗水烹煮、調味後上。
主要營養成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當高，此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質，由於其含澱粉質特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感。
黃瓜雞蛋減肥法
洩和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合並肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。
雞蛋減肥對身體的好處
一、雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。
二、雞蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。
雞蛋減肥的原理和反彈
一、雞蛋中含有人體需要的大部分元素，尤其是蛋白質豐富，高蛋白質飲食能增強胰高血糖素的分泌，而缺少糖類物質，血糖降低，也促進了胰高血糖素的分泌，導致促進脂肪分解，這是雞蛋減肥的真正原理所在。
二、黃瓜熱量很低，進食雞蛋所攝入的熱量不足以支持人體的日常支出，這時，人體必須動員脂肪，而蛋白質正好促進了這一過程。
三、雞蛋黃瓜減肥因為沒有使胃腸得到徹底的休息，因此胃腸飲食偏好沒有改變，這是跟辟谷減肥相比的不足，在減肥期結束後，很容易反彈，但速度比較慢。
四、因為這是純粹燃燒脂肪，減肥效果好，反彈速度慢，但減肥後會導致皮膚松弛，這也是跟辟谷減肥的差距，但除了現代辟谷外，辟谷的實施比較困難，雞蛋減肥簡單易行。
五、因為脂肪的能量很高，每100克能產生900千卡的能量，在雞蛋減肥的情況下，一天燃燒脂肪150-300克是正常的，體重下降太多，則不是脂肪燃燒的原因，可能是脫水，胃腸排空造成的。
肥胖人群減肥菜譜
1.胃熱型肥胖
胃熱型肥胖人群的臨床特征是：食欲旺盛，有些人群喜歡辛辣油膩食物，喜歡喝冷飲，小便常常表現出黃，大便會有干結便秘現象，舌紅，苔黃，脈滑數，睡眠質量較佳，個別人會有口臭現象，做事比較急躁，辦事效率比較高。
胃熱型肥胖病人需要在操作過程中調整機體的各種代謝功能，促進脂肪分解，達到減肥降脂的效果。主要要抑制胃腸的蠕動，並有抑制胃酸分泌的作用，從而減輕饑 餓感，達到減肥的目的。
在調理過程中，可能會出現厭食、口渴、大小便次數增多、疲勞等反應，這些均屬於正常現象。因為通過調理，機體的內在功能不斷調整， 促使新陳代謝加快，能量不斷消耗，而出現一些臨床症狀。等到機體重新建立平衡，這些症狀自然就會消失。
適合這一類的顧客食物是：由於顧客的主要原因是因為體內陽火過盛傷津，患者胃口大開，好像永遠吃不飽， 導致胃部過度活躍，蠕動加快，食欲增加，體重大增。所以這類人群應多吃白菜、圓白菜、芹菜、莴苣、竹筍、莼菜、蓮藕、苦瓜、馬齒苋、馬蘭草、荸荠、鴨梨 等。
這些食物都有清熱化濕的功效，能幫助胃熱阻型肥胖者減肥。平時多喝栀子花茶，每天早中晚各三次。
2.脾虛型肥胖
“脾為後天之本”，脾胃健運是人體健康的重要前提。 脾主運化，脾主水濕，如果脾虛直接導致的就是體內水液的分布發生障礙，導致濕勝，從而使患者出現一種虛性的肥胖狀態，長久下去還會影響到腎，甚至其它髒腑。
所以建議這一類的肥胖顧客要堅持一段時間的飲食調理，方能見到效果。
補脾的食譜
馬鈴薯(洋芋、土豆、山藥蛋)味甘、性平。作用：補氣、健脾。宜於脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。
紅薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少洩瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
香菇味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜於脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性洩瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。
栗子味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜於脾虛食少，反胃，瀉洩。氣滯腹脹者忌食。
紅棗(大棗)味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補益脾胃，養血安神。宜於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。
雞肉味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補中益氣，補精添髓。宜於脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性洩瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。
兔肉味甘、性涼。作用：補中益氣，涼血解毒。宜於脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘。虛寒、洩瀉者忌食。
豬肚(豬胃)味甘、性溫。作用：補益脾胃。宜於虛弱、洩瀉，近代用於胃下垂和消化性潰瘍。
牛肚(牛百葉)味甘、性溫。作用：益脾胃，補五髒。宜於病後氣虛，脾胃虛弱，消化不良。
羊肚(羊胃)味甘、性溫。作用：補虛弱、益脾胃。宜於形體瘦弱、脾胃虛寒。
牛肉味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血，強筋骨。宜於脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性洩瀉。
桂魚味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血。宜於脾胃虛弱，食欲不振。虛寒證、寒濕證忌食。
泥鳅味甘、性平，歸脾、肺經。作用：補中益氣，利水祛濕。宜於中氣不足、洩瀉、脫肛。
粳米(大米、硬米)味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補中益氣，健脾和胃。宜於中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、洩瀉。
籼米味甘、性溫，歸肺、脾、心經。作用：補脾胃，養五髒。宜於脾虛濕盛腹瀉。熱證、濕熱證、陰虛證忌食。
糯米(江米)味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。作用，補中益氣，補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉，近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。
扁豆味甘、性微溫，歸脾、胃經。作用，健脾化濕，清暑和中。宜於脾虛濕盛，食少便稀，暑濕吐瀉。氣滯腹脹者忌食。
豇豆味甘、性平，歸脾、腎經。作用：健脾，補腎。宜於脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。氣滯證和便秘者忌食。
建議顧客每天早上喝蜂蜜水一杯最好，因為蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用於消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食;不宜與蔥、莴苣同食。
3.氣滯血瘀型肥胖
氣滯血瘀型肥胖是時間長久才能形成的類型，外在表現為形體肥胖、兩脅脹滿、胃脘痞滿、煩躁易怒、口干舌燥、頭暈目眩、失眠多夢、月經不調或閉經、舌質暗有瘀斑、脈弦數或細弦。
這一類顧客的飲食要貫徹理氣活血為原則，所以首先要講究每天水的攝入，體內的水分通過呼吸,皮膚蒸發和大小便排出.如不及時補充水分,可使血液中水分減 少,導致血粘度增高,血行緩慢。
所以,氣滯血瘀體質平時宜多飲水,每天攝入量不低於2000毫升約8杯水。編成口訣就是，每天8杯水，疏肝通氣血。
每天堅持泡腳，或者是泡浴。
在食物上面主要是選擇多吃桃仁、油菜、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物。黑木耳，它能清除血管壁上的淤積，適量的紅葡萄酒能擴張血管，改善血液循環。山楂或米醋，能降低血脂、血黏度。
白蘿卜理氣效果也很好，但是記住吃的時間是下午和晚上，千萬上午不要吃。
堅持每天熬一碗大棗生姜紅糖湯，堅持服用效果會很明顯
山楂也是不錯的選擇，常常在氣滯血瘀的患者身上發生效果，所以建議沒事的時候就吃山楂片。
4.肝腎兩虛性肥胖
最後一種肝腎兩虛性肥胖：特點是體態肥胖，虛浮，面色蒼白，精神疲倦，畏寒怕冷，腰膝酸軟無力，心悸，腹瀉，自汗，脈 沉，常伴隨便秘。
對於這類人群滋肝補腎能夠改善肝腎兩虛型肥胖，通過增強肝髒以及腎髒的功能，能夠起到調節陰陽、疏肝益腎的作用，使肝腎之間合作更加密 切，有利於新陳代謝恢復正常，將多余廢物排出體外，防止發胖。
建議這一類的顧客可以堅持喝決明子茶，可以促進胃腸蠕動，清除體內宿便，降低血脂、血壓。通便減肥效果很好。
河南焦作地區的鐵棍山藥是不錯的選擇，對於兩虛的顧客效果良好，建議晚上熬山藥粥。
多吃有益肝腎，延緩老化的食物，如黑豆、黑芝麻、海參，核桃，枸杞子，何首烏等
黑豆、黃豆有健脾效果，可以煮成飯當做營養早餐。補脾腎的龜苓膏或枸杞子泡茶也可當做點心。
這一類顧客大多過了更年期，所以年齡通常50歲以上，通常會伴有高血壓、糖尿病等慢性疾病，節食的效果不明顯。主要原因是髒腑器官的生理功能退化，代謝能力減弱，造成體內的廢物堆積發胖。可以稍微增加運動量，比如每天早晚快步走20分鐘，可以達到不錯的效果。
老人減肥菜譜
老年人肥胖容易引起各種疾病，所以對肥胖切不可掉以輕心，中醫根據老年人飲食習慣，從健脾益氣，化痰除濕入手，根據不同的體質制定適合中老年人的減肥食譜。
1、宣肺化痰
蘿卜杏肺湯
蘿卜160克，苦杏仁5克，豬肺l00克。三物同放鍋內炖至爛熟，調味服食。
蔥頭爆羊肉
羊肉200克，蔥頭100克。素油50克，加花椒，辣椒少許，炸焦後撈出，放入羊肉絲、姜絲、蔥頭絲，急火爆炒，加鹽、味精、醋、黃酒適量，熟後出鍋。
2、健脾利濕
苡仁赤豆湯
苡仁30克，赤小豆30克，紅棗5個。先將孩仁、赤小豆洗淨，加水炖至七成熟，再加紅棗繼續炖至酥爛。
荷葉粥
鮮荷葉1張，粳米100克。將荷葉切絲，加水煎煮，去渣取液備用。另將米洗淨加入荷葉煎汁及水煮成粥食用。
石葦茶
石葦6克，綠茶l克。石葦洗淨加水煮沸，用石葦連同沸水沖泡茶葉，加蓋，三分鐘後可飲。
蓮藕炒綠豆芽
綠豆芽150克，蓮藕100克，鮮荷葉200克。將荷葉煎汁，濃縮為50毫升備用，再將鮮藕切絲，與綠豆芽煽炒，至六成熟，加鹽、味精適量，並加入荷葉澱粉汁至湯汁明亮後出鍋即可。
涼拌馬齒苋
馬齒苋洗淨用開水焯後，去澀水，將菜放入盤中，加姜末、蒜泥、醬油、醋、鹽、味精、香油拌勻食。
老年人最佳減肥食譜
冬瓜皮可以和西瓜皮、黃瓜皮一起涼拌做成"鮮拌三皮".西瓜皮200克,黃瓜皮200克,冬瓜皮200克.將西瓜皮刮去蠟質外皮,冬瓜皮刮去絨毛硬質外皮,與黃瓜皮一起,在開水鍋內焯一下,待冷卻後切成條狀,放入少許鹽、味精,裝盤食用.可經常食用,具有清熱利濕、減肥之效.
每日兩次紅小豆粥,可作早晚餐食用,久服可利水濕、健脾、減重.具體做法是:紅小豆30克,粳米50克.將紅小豆、粳米洗淨、入鍋,加清水煮至米爛成粥.
此外,燕麥片粥也是降脂減肥的絕佳食品.非常適用於肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用.每日一次,早餐服用.做法是:燕麥片50克,將燕麥片放入鍋內,加清水待水開時,攪拌煮至熟軟,或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。
兒童減肥菜譜
1、蝦米白菜
材料：干蝦米10克，白菜200克，植物油10克，醬油10克，食鹽3克，味精少許
做法：蝦米用溫水充分浸泡;白菜洗淨，切段。燒熱油鍋，先將白菜放進去翻炒至半熟，然後將蝦米放入，調入食鹽和味精，加入適量清水，蓋上蓋子焖煮至全熟即可。
2、冬瓜湯
材料：連皮帶籽冬瓜500克，陳皮3克，蔥、姜、食鹽、味精各適量
做法：冬瓜洗淨，切塊，放進湯鍋裡，加入陳皮、姜、蔥，調入食鹽，加入適量的清水，大火燒開，轉成文火煮至冬瓜熟爛，調入適量味精即可。
冬瓜利水消腫，連皮帶籽減肥效果會更好，姜蔥通陽化飲利水，適合兒童飲用。
3、清蒸鳳尾菇
材料：鮮鳳尾菇500克，精鹽3克，味精2克，雞湯適量
做法：鳳尾菇洗淨，去雜質，放入開水中焯煮一下，然後用手沿著菌褶撕開，菌褶向上，放入湯盤內，加入精鹽、味精、香油、雞湯，放進蒸籠裡蒸熟即可。
鳳尾菇營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、維生素等，同時幾乎不含脂肪，補中益氣、降血脂降血壓，適合肥胖的兒童食用。
4、黃瓜拌肉絲
材料：鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當歸3克，白糖50克，醋30克，食鹽2克，生姜10克，菜油50克
做法：黃瓜清洗干淨，切段;生姜切絲;當歸切片;豬肉放進開水中燙熟，切成絲。肉絲和黃瓜段放進一個容器裡，調入糖、醋、鹽與姜絲一起攪拌均勻。油鍋燒至八成熟，放入當歸片，浸出香味之後將當歸撈起丟掉，剩下的油淋上黃瓜肉絲上，攪拌均勻即可。
5、荷葉粥
材料：荷葉一張，粳米50克，白糖適量
做法：粳米淘洗干淨，荷葉清洗干淨。鍋子加入適量的清水，放入粳米，一同煮成粥，煮的同時將荷葉蓋在粥上，煮熟即可。或者將荷葉切碎，加水煎煮，取其汁液，再將汁液加入煮好的粥裡即可。食用的時候加入適量的白糖調味。
6、黃豆海帶湯
材料：鮮黃豆50克，海帶30克，新鮮豬骨100克。
做法：黃豆清水浸泡2小時;海帶清洗干淨，切成大小適中的塊狀;豬骨沖洗干淨，放進熱水中汆燙一下，撇走浮沫。然後所有材料一同放進砂鍋裡，中火燒開，轉成文火繼續煮2小時左右，調味之後即可飲用。
7、玉米奶粥
材料：黃玉米糙50克，牛奶或豆奶150克，紅棗20克
做法：玉米糙加入適量的清水一同煮成稠粥，煮到粥面泛泡的時候，泡好的紅棗就可以放進去，煮開之後加入牛奶或者豆奶，煮熟之後即可食用。
產婦減肥菜譜
哈密瓜盅
材料：哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。
作法：哈密瓜洗淨，由上端橫切將內部籽挖除。蛋打散加少許水，紅蘿卜去除外皮切小丁，西洋芹洗淨切小丁備用。將紅蘿卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子裡。將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效：哈密瓜水分多、容易有飽足感，並含有高纖維。
黃豆香鹵海帶
材料：黃豆、海帶。
調味料：醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。
作法：海帶洗淨浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時。海帶、黃豆與調味料下鍋鹵20分鐘，至湯汁收干。海帶順向切4公分長的段狀，將黃豆擺於海帶上即可。
香菇魚片粥
材料：各種魚片、芹菜、白米、紅棗、姜絲、香菇。
調味料：香油、鹽、胡椒粉。
作法：魚切片，芹菜洗淨並切碎備用。白米洗淨加水及紅棗一起煮成稀飯後，加入姜絲、魚片、香菇以大火煮開後，再加入芹菜末及調味料即可。
功效：低油烹調。亦可將白米改成胚芽米或糙米。
蘿卜鮮蝦
材料：草蝦、紅蘿卜、白蘿卜、柴魚片。
調味料：鹽。
作法：草蝦洗淨備用，白蘿卜、紅蘿卜分別洗淨、去皮、切大塊。鍋中入水加入白蘿卜、紅蘿卜及柴魚片一起煮至蘿卜熟爛後，再放入炒蝦。待水滾後，加入調味料即可。
功效：熱量低、高纖維，又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。
清蒸茄段
材料：茄子。
調味料：油、蒜泥、醬油、白醋。
作法：茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電飯鍋或微波爐蒸軟。瀝干水分，沾醬料食用即可。
功效：清蒸低油。茄子用清蒸，甜度不會流失，比水煮的效果好。
雙菇煮雞肉
材料：雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋。
調味料：蚝油、花生油、鹽、酒、胡椒粉。
作法：雞胸肉切細長條，加鹽及酒，腌約20分鐘，沾蛋液後再加太白粉。金針菇去除根部洗淨，新鮮香菇洗淨切片備用，九層塔亦洗淨備用。熱鍋入油，先入雞胸肉拌炒，再入金針菇、香菇及所有調味料拌炒，待熟軟後入九層塔拌炒即可。
功效：熱量低，味道佳。
結語：看了小編上文的介紹，對於減肥是不是感覺也不是那麼難了呢?只需要我們根據指定的計劃動動自己的嘴巴就可以輕輕松松的瘦下去，這樣的事情何樂而不為之呢?那小編希望您可以把今天學到的有關減肥菜譜以及怎樣減肥最快最有效的知識分享給您身邊的親朋好友們哦。
延伸閱讀：
- 減肥瘦身方法 盤點那些受歡迎的瘦身竅門
- 紅豆薏米快速減肥法 薏米紅豆粥功效和做法
- 減肥之前先明白生活中有多少隱形脂肪
- 分析肥胖原因 才能選擇正確的減肥方法
- 轉呼啦圈能減肥嗎 轉呼啦圈可以幫你瘦身
- 秋季想苗條 先牢記這些減肥食物
