啤酒除了直接喝之外，其實還可以用來做菜，而且用啤酒做菜，做出來的菜的味道一點都不差，例如啤酒鴨，那麼你知道啤酒鴨怎麼做嗎?知道啤酒的好處嗎?今天我們就為大家介紹一下用啤酒做的菜。
如果說用啤酒做菜，相信大家首先想到的就是啤酒鴨了，畢竟這道菜是有一定的名氣的，那麼今天我們就來了解一下吧。當然，除了啤酒鴨，還有不少利用啤酒做的菜，一起來看看吧。
啤酒鴨
主料
鴨肉，啤酒，蒜，姜，蔥，醬油，鹽，味精。
做法
1.鴨肉洗淨，切塊。
2.接著將鴨肉放水裡煮一下備用。
3.鍋中放入少許油，把煮好的鴨肉翻炒一下。
4.鍋中放入啤酒(半只鴨三瓶啤酒)、八角、蒜、姜、醬油、鹽。
5.熬約2小時。
6.最後在起鍋前放入味精和蔥就可以。
啤酒雞
材料
雞400克，青椒1只，紅椒1只，啤酒500克，醬油10克，糖5克，鹽4克，油3克。
做法
1.雞洗淨切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，腌漬30分鐘;青椒和紅椒洗淨切片。
2.鍋內放油，油熱後放入腌好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色。
3.倒入啤酒，再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛。
4.煮至湯汁快收干時放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略微翻炒至湯汁基本收干即可出鍋。
小訣竅
雞爪多筋和膠質，所以要多炖一會兒，要不然吃起來會咬不動，如果只用雞肉來做，根據雞肉的量，可能用不了一罐啤酒，大半罐就夠了。
啤酒雞翅
材料
啤酒1罐，蔥5g，姜10g，蒜5g，糖少許，食用油適量，生抽適量，鹽少許。
做法
1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗干淨，控干水分。
3、蔥姜蒜切好備用。
4、准備好一罐啤酒。
5、鍋裡放入少量油，下蔥姜蒜爆香。
6、放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。
10、大火燒開後，改小火焖雞翅。
11、焖的過程中不要翻動雞翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出。
啤酒蛋
材料
雞蛋10個，啤酒1罐330ml，醬油10ml(生抽老抽對半)，白糖30克，鹽10克。
做法
1、雞蛋加水煮熟。
2、剝殼後加入啤酒、白糖、醬油、鹽一起煮，煮干即可。
小訣竅
想雞蛋裡面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於用啤酒做菜的相關內容，通過文中的介紹，相信大家應知道了啤酒的好處以及啤酒鴨怎麼做，也知道了其他利用啤酒做菜的做法，真的很美味哦，大家不妨也試一下。
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