蒜苗炒雞蛋是一道很家常的菜式，不僅食材簡單，做法也簡單易學。下面我們為大家准備了5種蒜苗炒雞蛋的做法，就看大家自己的選擇。想要知道雞蛋以及蒜苗的做法大全嗎，就一起來看一下吧。
蒜苗炒雞蛋的主要材料就是蒜苗以及雞蛋，這倆樣食材都有著很高的營養價值。下面我們就來看一下它的做法。
做法一
材料
原料
蒜苗200克，雞蛋2個，鹽、料酒、油適量。
做法
1.蒜苗洗淨切成寸段。
2.將選好的雞蛋打散至蛋液，並在打好的蛋液中加入一勺的料酒，不斷攪打直到均勻為止。
3.鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。
4.待蛋液稍定型，炒散。
5.倒入蒜苗翻炒幾下。
6.加鹽，翻炒均勻，出鍋。
做法二
材料
青蒜苗、雞蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、鹽。
做法
1.首先將選好的上等蒜苗進行切段處理，青椒也要切成絲狀，生要姜切成片狀;雞蛋打散至蛋液狀。
2.姜片炝鍋後，加入蒜苗、青椒、生抽。
3.待蒜苗七成熟時，倒進雞蛋，和蒜苗一塊炒。
4.撒鹽、五香粉，出鍋裝盤。小訣竅雞蛋和蒜苗和在一起炒，不用傳統方式分開單炒，減少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，別出心裁。
做法三
材料
蒜苗段、雞蛋2只。
做法
1.起鍋，加少量油，將蒜苗炒至半熟，上盤備用。
2.蛋打散攪拌幾下，加少少鹽、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起來更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白蘭地)，再攪拌均勻，再倒入炒過的蒜苗，拌勻。
3.鍋熱放油，倒入准備好的蛋液，用鍋鏟攪動，不讓蛋液粘鍋，炒至剛熟，快快上盤，不宜炒過火。
做法四
用料主料
蒜苗400克，雞蛋3個。
輔料
食鹽1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，植物油適量。
步驟
1.蒜苗摘干淨，洗淨切段，放入鹹鹽、花椒粉。
2.雞蛋3個打散備用。
3.鍋內油燒熱。
4.放入雞蛋盡量攤開。
5.炒至雞蛋變黃。
6.下入蒜苗迅速煸炒。
7.煸炒幾秒關火。
8.盛出。
烹饪技巧
1.少放鹽。
2.鹽和花椒粉直接放在切好的蒜苗上，炒的時候直接放入炒幾秒鐘就趕緊出鍋，後放的話蒜苗容易炒過頭。
做法五
主料
蒜苗 (300g)，雞蛋 (3個)。
輔料
蔥 (適量)。
做法
1.雞蛋打成雞蛋液，蒜苗洗干淨切成小段。
2.蔥花切好。
3.把事先打好的雞蛋液倒入鍋內翻炒成小塊盛出。
4.鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味。
5.倒入蒜苗翻炒變軟。
6.再將炒好的熟雞蛋倒入鍋內均勻的翻炒至熟。
7.加入適量鹽，盛出裝盤即可。
小竅門
蒜苗不要炒太久，變軟了就差不多了。
結語：蒜苗炒雞蛋原本就是一道簡單的家常菜，當然選好食材也是非常重要的，而以上5種做法相信大家也學會蒜苗炒雞蛋的做法以及蒜苗的做法大全了，那麼就立即行動，做給身邊的家人吃吧，讓他們也嘗嘗自己的手藝，感受一下自己對他們的關愛。
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