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 養生減肥菜 2017/2/22

夏日養胃七營養粥

  編者按:現在有大多數人的腸胃都不好,尤其是夏天,胃病最易高發,那麼該如何調理腸胃呢?夏季養生吃什麼養胃?下面小編盤點了一些養胃食譜,趕快去看看吧!

  夏日吃7款營養粥 給腸胃添活力

  腸胃不好怎麼調理?調理腸胃的食物有哪些?中醫認為,糯米性味甘、溫,入脾、胃、肺經,有補中益氣,固表止汗之功,適用於脾胃虛弱,久瀉,便溏食少,表虛自汗等。《本草綱目》言其“暖脾胃,止虛寒洩痢,縮小便,收自汗,發痘瘡”。《本草綱目拾遺》言其“止消渴”。《名醫別錄》言其“溫中,令人多熱,大便堅”。

糯米性味甘、溫,入脾

  本品補益脾肺,固表止汗療效甚佳,《飲食辨錄》言“糯米粥,功專補肺,治肺虛熱咳,惟其補肺,故又能固表,肺主皮毛也。肺虛表熱,漏汗不止,最宜”。

  1、糯米粥

  糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷

  做法:將糯米淘淨,放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥服食,喜好甜食者,可加白糖適量同煮服食。

  2、粳米粥

  粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病

  做法:首先將益智仁研成粉末,將粳米淘洗干淨放入砂鍋中,加入清水,先用大火煮沸,再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品,稍煮片刻即可。

  3、火麻仁粥

  火麻仁潤腸活血,對婦人產後余疾,大腸風熱結澀和惡露不暢者有破積血、復血脈、通淋、滑腸之功,加大米補中益氣,健脾和胃,對產後便秘有救,對老人諸虛腸燥便秘亦有效。

  做法:每次用火麻仁15克,加水少許搗爛,再加大米50克及水適量煮粥,調味服食。

再加大米50克及水適量煮粥

  4、香蕉粥

  中醫認為,香蕉性味甘寒,入脾、胃經,有清熱潤腸,潤燥止咳,解酒和胃之功。

  做法:將香蕉剝去外皮,撕掉筋,切成丁。粳米淘洗干淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。取鍋放入冷水、粳米,先用旺火煮開,然後改用小火熬煮,待粥將成時,加入香蕉丁、冰糖,再略煮片刻,即可盛起食用。

  5、郁李仁粥

  潤腸通便,利水消腫。適用於大便干燥秘結,小便不利,水腫腹滿,包括肝硬化腹水,四肢浮腫。

水腫腹滿,包括肝硬化腹水,四肢浮腫

  做法:先將郁李仁搗爛,水研絞取藥汁,或搗爛後煎汁去渣,加入粳米同煮為粥。

  6、菠菜粥

  有療效滋陰養血,降壓,潤燥。適用於高血壓、老年性便秘、痔瘡出血等。

  做法:將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米洗淨置鋁鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬至粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

將菠菜洗淨,在沸水中燙一下

  7、大頭菜粥

  開胃下氣,利濕解毒,治嗽止渴。適用於食滯不化、心腹冷痛、消渴、黃疸等症。

  做法:先將大頭菜洗淨,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。炒鍋上火下香油,放入大頭菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干淨的粳米,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮,煮至米爛開花時再加入蔥、姜、鹽、味精,稍煮片刻即成。

  夏季調理腸胃的三個禁忌

  夏季是腸胃疾病的高發時節,如何能調整胃腸功能、預防胃腸疾病就是夏季養生的重點,夏季調理腸胃必須記住三點?

夏季是腸胃疾病的高發時節

  一忌食過生冷。炎熱的夏季,氣溫的升高,人體內的濕氣也相應地增加。所以人們總喜歡食清涼爽口的食物。因為,各類冷飲、涼食大行其道。但涼食吃過量容易損傷脾胃陽氣,加重濕氣,會出現胃脘脹悶等症狀。

  二忌食過辛辣。辛辣的食物有化濕通氣功效,可增加食欲。但天氣過熱身體乏力、多汗、沒精神,都是陽氣過盛所致。如再食辛辣,辛能散氣,熱能傷陰,會加重人體氣陰的損傷。

辛辣的食物有化濕通氣功效

  三忌多食暴飲。炎熱的天氣,脾胃濕氣漸盛,導致無食欲,而出汗過多,又損傷氣陰,所以胃腸消化功能會有所下降。由於胃腸功能下降,再加之暴飲暴食,會讓胃腸負擔更重,易導致胃腸功能紊亂。

  夏季養胃護胃大全

  夏天人們容易焦慮不安、煩躁惱怒,可能出現食欲減退、腹脹疼痛、腹瀉或便秘交替等“腸道症候群”,還會導致消化性潰瘍、慢性胃炎加重或復發。所以,最好調整好心態,清晨和傍晚適度運動。

夏天人們容易焦慮不安、煩躁惱怒

  很多人認為“十胃九病”,對胃病不以為然,痛時就吃點藥,不痛就當沒事。夏季飲食易不潔,空調冷暖無常,胃病患者尤需注意飲食和生活調理。

  胃病“三分治,七分養”,飲食和生活調理很重要,夏季養胃也有講究:

  飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜,定時定量,少食多餐,細嚼慢咽,平時多吃紅棗、米仁、糯米粥,不要吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,以及大量的水果;

平時多吃紅棗、米仁、糯米粥

  空調溫度控制在27攝氏度左右為宜,室內外溫差3℃-5℃為佳,空調出風口別直對身體。

  總結:以上介紹的這些養胃食譜,營養又健康,如果你想自己的腸胃健康有活力,趕快試試這些吧!