目錄：
第一章：益腸胃緩解便秘的4款營養食譜
第二章：孕婦便秘的飲食療法
第三章：兒童便秘的飲食療法
編者按：便秘是生活中常會遇到的事情，它給人們的生活也帶來了許多不便，也對人體造成了一定的傷害，所以患有便秘症狀的朋友們一定要及早的救治。今天小編為大家推薦幾款治療便秘的4款美味食譜，大家可以去試一試吃一吃，同時小編還給大家推薦一些孕婦與兒童便秘的治療方法，大家可以看看哦。
益腸胃緩解便秘的4款營養食譜
調整生活習慣，選對食物，才能事半功倍，順利解決便秘問題。中醫觀點將食物分為許多種性質，適合不同體質、症狀的人食用，其中以潤性食物和瀉性食物對改善便秘較有效。
潤性食物如蜂蜜、甘蔗、柳橙等，可增加體內的水分，達到潤腸通便的效果。
瀉性食物如豆腐、牛蒡、蘆荟等，可幫助體內毒素排出，改善便秘及發炎等症狀。
一、許多水果都是解決便秘良方。
其中香蕉、木瓜、番茄、甘蔗、柳橙，對排解便秘最有效。
香蕉有清熱、解毒及潤腸功效。木瓜、番茄和柳橙當中的果膠等膳食纖維具有整腸功能。甘蔗可滋陰解熱、生津潤燥，對於糞便乾硬的患者較有用。
二、除了上述食物之外，易有便秘症狀的人還可補充糙米根莖食物、益生菌、及油脂類食物。
糙米保留米糠的全米，有豐富的纖維，也有吸水、吸脂作用及充分的飽足感，能整腸利便。營養師建議，早餐可吃糙米稀飯，或打成糙米漿都是很好的吃法。
三、根莖類食物，平日一餐可吃約200公克的根莖食物，如地瓜、南瓜、馬鈴薯、芋頭等，可增加便量。
要提醒的是，地瓜屬於產氣類食物，腹部常有脹氣現象的人最好避免食用，以免感到不適。
如果很在意產氣問題，可采用如地瓜粥等一半根莖類、一半榖類的方法，吃飯時細嚼慢咽，便可減少空氣下肚。其他產氣食物還包括洋蔥，及高麗菜等十字花科蔬菜。
四、優格優格含乳酸菌，保有牛奶的營養成份，甚至比牛奶更容易消化，有助於抑制腸內壞菌、保護腸道。
不過也有醫師提醒，若是因為腸道蠕動緩慢、或糞便太硬而便秘的患者，光靠優格等乳酸制品效果不大。
五、芝麻芝麻富含油脂，能夠有效潤滑腸道、幫助排便。
可到五谷雜糧店購買生芝麻，搗碎後加入飯裡煮。營養師指出，也可用市面上炒好的芝麻粒加進原味優格裡，就成了美味又通便的芝麻優格。銀發族便秘推薦菜色。
以下菜品和爽口飲品，以解決惱人的便秘困擾
▓蘆荟木瓜奶
蘆荟性涼，體質較寒的人避免多吃，也可直接加在豆花中或優格裡，清涼通便。
做法：在青草店購買可食用的蘆荟品種，從中剖開挖取中間透明的肉20～30克，木瓜去皮去籽後，取木瓜肉200克，兩者一起放入果汁機攪拌，可略加寡糖，不但風味更佳，也可增加大腸益菌。
▓三黑炒百頁
海帶、黑木耳、香菇都含有豐富纖維，豆類食物屬於瀉性食物，通便效果佳。
做法：海帶切絲、黑木耳和香菇分別泡軟切絲，加點橄榄油和鹽巴後，下鍋炒豆腐皮。
▓蒸蛋
蛋是濃縮型營養，鼓勵一天吃一顆，尤以軟嫩易食的蒸蛋最佳。
▓雙筍燴魔芋
蘆筍為瀉性食物，竹筍和魔芋都為低脂高纖維食材，加速通便。不過烹調時要注意，魔芋較韌，可先煮軟備用。
作法：竹筍切絲、蘆筍切小段，加入魔芋翻炒，加入少許太白粉芶芡即可。
孕婦便秘的飲食療法
孕婦便秘怎麼辦？別說是一般的人便秘痛苦，孕婦便秘是比一般人更加痛苦的事情，很多時候孕婦便秘也不敢吃什麼藥，也不敢太過用力，所以只有通過食療的方法來緩解，那麼孕婦便秘改怎麼緩解呢？
調整飲食習慣
食物多樣化，多吃富含纖維素的食物：食物纖維可以軟化大便，促進腸蠕動。增加纖維素的攝取其實很容易做到，多吃粗糧、水果及新鮮蔬菜即可。這類食物包括：未加工的豆類（如黃豆、紅豆、綠豆）、芹菜、竹筍、桃子、黑棗等蔬果；全谷類及其制品（如燕麥、玉米、糙米、全麥面包）。未過濾的果汁（如梨、哈密瓜、桃子、蘋果等）。注意，應逐漸增添纖維攝取量，以免引起過度排氣。
少吃多餐，每次吃到8分飽：每次吃到撐，就說明吃的太飽了。吃的太多會加重腸胃負擔，漸漸的導致腸胃運作能力變弱，從而引發便秘。如果你的便秘嚴重到疼痛，可能是結腸痙攣。容易發生結腸痙攣的人應避免吃大餐，以免擴張消化道，使便秘更嚴重。如果便秘是由結腸痙攣引起的，應該避免那些容易造成排氣的食物，例如豆類、白花椰菜、甘藍菜。
補充充足的水分：對付便秘另一個法寶是水，大量攝取水分是軟化堆體並促其通過結腸所必要的，因此准媽媽必須補充充足的水分。醫生建議，孕婦除了食物中的水分外，每天還要再喝2 000毫升的水。每天早晨醒來時，喝一大杯水，加點檸檬汁會更好。另外蜂蜜水對緩解便秘有很好的效果。
此外，適當的吃些香蕉、黑芝麻、核桃仁、優酪乳等，也能幫助潤暢通便。
改善生活習慣
養成定時排便的習慣：每天安排在同一時間排便，即使沒有便意，也要去廁所蹲一下，久而久之會養成習慣，慢慢的便秘也就拜拜了。可以嘗試一下在早上起床之後到早餐這段時間內排便，先喝一杯白開水，再加上腦部對腸道的刺激，自然而然會感到便意，效果很好。
做一些安全的運動：運動的目的也是促進血液循環，幫助腸蠕動。每天散步1、2次，每次半小時，散步時甩開手臂大步向前，效果會非常好。有條件的可以在專業人士的指導下做孕期瑜伽、腹部按摩操等。注意：醫生建議靜養的，或者有其他不適症狀的准媽媽不可運動。
消除緊張情緒：當緊張或壓力過大時，會嘴巴發干，心跳加速，腸子也會停止蠕動。准媽媽一定要學會放松，即使不是因為便秘，緊張的情緒對胎寶寶也是非常不利的。此時可以聽聽音樂，看看輕松幽默的畫冊等幫助緩解壓力與緊張，有利於防止便秘。
另外，要注意肚子的保暖、避免久坐久站，這也是預防便秘的很好辦法。如果此時便秘很嚴重了，建議在醫生的指導下使用，如開塞露等軟化肛門的藥物。千萬不可擅自決定並使用。
兒童便秘的飲食療法
便秘對兒童來說，危害尤其大，不僅阻礙腸胃的正常運行，久之對兒童智力也會有影響。生活中注意孩子的飲食習慣和排便習慣，不要讓便秘成為寶寶健康成長的攔路虎。
人的健康，小兒便秘的現象也越來越普遍。由於現在的寶寶吃得越來越精細，發生便秘的情況也越來越多。造成小兒便秘的原因有很多，最重要的是飲食不合理，因此，防治小兒便秘，調整飲食結構是關鍵。
因為嬰幼兒的各種器官功能發育還不成熟，采用藥物治療便秘，有可能會對嬰幼兒正在發育的器官帶來一定的毒副作用，影響其正常的生理發育。而食療最顯著特點是對人體無毒副作用，可長期食用，是調理身體健康最優先的選擇，尤其適宜於嬰幼兒這一特殊人群。
預防新生兒便秘，重要的是養成定時排便的習慣，同時，每天給小兒添喂點沒有飯粒的米湯，或者用薏米煎水喂哺小兒。如果小兒已經發生便秘，以軟化糞塊，促進排便。
專家指出，防治嬰兒便秘需考慮月齡。牛乳喂養兒發生便秘時，應檢查一下飲食中牛乳或奶粉的量是否過多，乳汁是否過濃，並予以適當調整，可在 100毫升牛乳中加糖8克。一、二個月的嬰兒，可喂些果汁，蜂蜜水或魚肝油。
四、五個月的嬰兒，可加喂奶糕和水果碎塊，如香蕉、西紅柿等。
六個月以上的嬰兒，可加喂粥、面包等。還應加喂些含纖維素豐富的食物、如菠菜、包菜等，以刺激胃腸的蠕動。
十個月以上的嬰兒，可加米飯、魚、肉、白菜等。
防治學齡前兒童便秘要注意以下幾點：
1、養成良好的飲食習慣，每日3餐2點心有規律進食，葷蔬搭配，不偏食，適量吃粗纖維食物，如芹菜等，盡量少吃零食。B族維生素能調節腸道功能，可適當多食富含維生素B的食物，如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿卜等。
2、多攝取瓜果，便秘的孩子平時可以多進食瓜類水果，如西瓜、香瓜、哈蜜瓜等。
3、多飲水及果汁，能軟化糞便。每天晨起空腹飲淡鹽開水，能較好地預防便秘。銀耳、蜂蜜、香蕉等也有潤腸通便作用。
4、養成良好的排便習慣，定時坐便盆，使直腸活動形成條件反射。對3歲以上排便不暢的孩子可考慮蹲位排便，有利於大便通過。還有一點很重要，解大便時不要分散孩子的注意力，不要給孩子看電視、聽音樂、講故事、看圖書等。
5、參加體育鍛煉，每天保持一定的運動量。家長應鼓勵孩子多參加體育運動。因為運動可增加腸蠕動，促進排便。家長也可在孩子臨睡前，以其肚臍為中心按順時針方向輕輕按摩其腹部，這樣不僅可以促進孩子的腸蠕動，還有助於其入眠。
總結：便秘是很痛苦的事情，所以大家一定要及早救治，小編以上文章為大家推薦的這些食譜你們可以試一試的哦，既營養又可排毒通便，治療便秘這個大問題，希望大家都能動手做一做，效果很好的。
