很多人都非常的喜愛豆腐皮，涼拌豆腐皮是一道清爽適合的家常菜。做法非常的簡單，脆嫩辣香，那麼你們知道涼拌豆腐皮的做法嗎，涼拌豆腐皮怎麼做好吃呢，下面就讓小編給大家介紹一下涼拌豆腐皮的做法大全吧。
豆腐皮的營養價值很高，而且還有很多對我們人體十分有益的好處，下面就讓小編給大家介紹一下涼拌豆腐皮的多種做法吧。
做法一
材料
豆腐皮200克，准備白蔥(大蔥)1根左右，青、紅、黃椒絲適量。
調料
香油，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉各適量(有蔥油，花椒油，辣油可因個人口味添加)。
做法
1豆腐皮切絲，過開水燙一下，(衛生另外可以去去豆腐皮的碘鹵味道) 淋干備用。
2大蔥最好選用蔥白部分，從側面切開取除蔥心，蔥皮切絲，泡入清水中15分鐘。(泡過的蔥絲沒有那麼辛辣，口感好)
3材料倒入一個大容器再加入調料攪拌均勻即可。口味酸甜。
做法二
1豆腐皮，黃瓜和紅蘿卜洗淨切絲備用。
2大蒜切片，香菜，蔥，紅辣椒切段。
3鍋裡倒水燒開，將豆腐絲和紅蘿卜絲白灼一下，撈出備用。
4另拿個小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過一下。
5再將豆腐絲和青瓜絲，香菜，蔥放入碗裡拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可。
做法三
材料
盒裝內酯豆腐一盒，涼拌醬油兩勺，搾菜少許，香油、醋各一勺，鹽、蔥、蒜適量。
做法
1、內酯豆腐倒入盤中用刀切成小塊，搾菜和蒜剁成末。
2、涼拌醬油、香油、鹽、醋、蒜末、搾菜末拌勻成汁澆在豆腐上，再撒上蔥花。
3、吃時用筷子攪拌一下即可。小訣竅1、蔥和豆腐不能同吃?少吃些一點關系都沒有。
2、內酯豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生，不用焯水，直接食用。
3、喜歡辣的可放辣油。
做法四
材料
金針菇罐頭100g，豆腐1塊，涼拌黃瓜圈適量。
做法
1.豆腐以冰開水洗淨後擺盤切塊備用。
2.將金針菇鋪上作法1的豆腐上，再放上涼拌黃瓜圈即可。
做法五
材料
豆油皮1張，准備小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油。
做法
1.豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭卷起來，用棉繩捆住。
2.鍋裡多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。
3.黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
4.把所有的原料放進盆子裡拌勻即可。
涼拌豆腐皮，是一道老人小孩都適宜的菜，而且對各自的身體都有很多的幫助哦。
做法六
主料
絲腐竹，黃瓜。
調料
蒜末，鹽，醋，香油，雞精，蔥絲。
做法
1、絲腐竹用熱水泡開後過涼水，控干水備用;
2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均就好。
做法七
主料
腐竹250克，
調料
醬油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大蔥10克，辣椒粉15克。
做法
1.腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分;
2.腐竹置於盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對涼拌豆腐皮的做法已經完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的涼拌豆腐皮的具體做法，很多人都十分的喜愛吃豆腐皮，如果你也對這道菜感興趣，那就趕快自己行動起來吧，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
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