步入秋季，我們的身體會有些不適用，亞健康的趨勢越來越糟。那麼在秋季我們應該吃那些東西來調理身體呢？那我們應該如何讓選擇秋季的飲食呢？素食又對我們身體有哪些好處呢？今天小編就帶領大家來討論一下秋季吃什麼好。
俗話說，“一秋無病三分虛”。秋季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復過來。秋季，若是大魚大肉進補，會增添脾胃負擔，消化吸收的效果都不會很好。
用一些有滋補作用的素食來進補，既可起到補虛的效果，又不會增加脾胃負擔，真是一舉兩得的好辦法。
秋季進補素三寶
紅薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五髒等，所以常適宜用來補虛。
經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。
芋頭。又稱香芋、芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。
常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。
蓮藕。中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效;熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效;由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。
秋天多吃食物
1、多吃新鮮的水果蔬菜
秋季氣候干燥，人體容易缺水，所以日常要做好補充水分的工作。日常飲食應該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜，含水量較多的食物，例如黃瓜、胡蘿卜、生菜等。胡蘿卜不但可以給人體補充維生素D，同時還可以避免口唇干裂等症狀的出現。
不同蔬菜水果含有不同的營養元素，比如，大棗、梨、桃、柑橘、杏、香蕉等含鉀較高，韭菜、苋菜、胡蘿卜、菠菜等富含B族維生素等，果蔬營養元素之間可以互相作用，平衡營養，預防各種慢性病的發生，所以每人每天如果能吃9種以上的果蔬，可有效地保護身體健康。特別在秋季，各種水果蔬菜品種豐富，價格低廉，從中吸取營養是最經濟實惠的選擇。
新鮮的當季水果要多吃，例如雪梨、橙子、蘋果等，補充人體所需的礦物質和其他營養素，雪梨是秋季預防秋燥的一個不能缺少的食物。另外喜歡喝茶的人，秋季還可以多喝綠茶，有清火的功效。
2、多吃潤燥食物
防秋燥的食物有很多，芋艿、胡蘿卜、百合、生梨、山藥、鲫魚、鴨子等，這些應季時令食品大多可以“潤燥”。
白色食物多偏寒涼，一般體質可以放心使用，過敏性體質者，這時要著重“補氣”，補足“肺衛”之氣，增強對於燥以及外邪的防御能力，要偏向溫補，忌吃寒涼食物，可適當選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝、銀耳等，對緩解燥有良效。
白色食物養生法因白色食物與肺部對應，與肺同系統的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對人體的影響，飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。
3、進補多吃魚
人們常說：多吃魚會變聰明。因為魚存在大量的DHA，吃魚能補充腦中DHA水平，從而使大腦功能得到加強，增強了記憶力，提高了判斷力。以下是魚類營養豐盛的位置。
魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。
魚腦富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年癡呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。
魚鳔古代有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鳔含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長發育，延緩皮膚衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。
魚鱗含有膽鹼，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心髒病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鲥魚和鳓魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹饪時可不去鱗直接蒸制;帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。
魚骨營養和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鲨魚的魚骨可做成魚骨粉。
4、多喝水
秋燥耗傷陰津，導致皮膚干燥和體液大量丟失。按照醫學要求，正常人體除三餐外，每天還需要另外補充1500毫升的水，這對中老年人來說更為重要。如果中老年人能堅持每天主動飲用適量的水，對改善血液循環、防治心血管病大有裨益。
素食4大注意事項要牢記
1、不要以為所有的蔬果，都可以生吃，要沖洗干淨，以防生蟲和農藥。如馬鈴薯生吃，就不易消化。
2、不要把有效的部分捨棄不食，盡可能想辦法食用蔬果的全部，除非是難以消化，或有毒害的部分。據說蘿卜的葉子含鈣比根多四倍，皮裡的維生素A含量則是根部的25倍。馬鈴薯的礦物質主要存在皮裡。芹菜的葉子也很有營養。
3、不要長期單吃一兩種蔬果，每種蔬果有每種風味和不同的營養，如果能交替著吃，比較容易獲得平衡的營養，也較有新鮮感。
4、不要等蔬果失去了原有的風味才吃，水果應保持新鮮度，這樣才能保持營養。
下列幾點建議供參考
1、進食各種食物以達到營養均衡。
2、選擇全谷類面包，如糙米、全麥面包。
3、搭配選擇豆類、核果類及種子類於飲食中。
4、多選擇深綠色蔬菜。
5、蛋奶素食者應選擇低脂或脫脂奶制品。
6、避免進食過量甜食和高油食物。
7、兒童及青少年注意補充鈣、鐵、維生素B2、B12和維生素D。可多食用芝麻、海藻、紫菜、綠色蔬菜、豆類等。
8、孕乳婦注意補充鐵，吃含鈣豐富的食物，多曬陽光以生成維生素D。
9、多攝食維生素C含量豐富的水果(如柑橘類、芭樂等)，以利鐵質的吸收。
10、減肥者應注意攝取足夠的熱量並維持理想體重。
結語：以上就是小編今天為大家帶來的關於秋天吃什麼好的文章，現在大家應該明白了，我推薦的三大素食的好處了吧？也明白秋天的該吃什麼了吧？現在都是提倡健康綠色養生，還不趕快行動起來，為自己和家人做一頓美味吧。
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