羊腎，是羊身上最有營養的地方之一，特別的大補，所以很多人都喜歡買羊腎回家做菜，羊腎的家常做法還是比較簡單的，所以很受歡迎。想知道羊腎的做法以及羊腎的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
有人覺得羊腎的味道太重，那一定是你沒有處理好，處理好的羊腎是非常鮮美的，沒有異味。
方法一
原料
杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，紅花油1勺。
制法
1.將羊腰子用水泡，祛除異味，然後切片。
2.杜仲過水洗，祛除雜質。
3.然後先點火熱鍋，放1勺左右的油進去，油溫到6成熱的時候，放入生姜兩片爆一下鍋。
4.之後把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘。
5.再把杜仲放入，同時加1碗水。
6.小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。
方法二
材料
羊肝100克，羊腎100克，大蔥50克，紅椒1只，生姜10克。
調料
花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。
制法
1、首先就是將羊肝切成片，羊腎切成片，大蔥去老皮切斜片，紅椒切片，生姜去皮切片備用。
2、鍋內加水，待水開時下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用。
3、另燒鍋下油，放入生姜片，大蔥片，紅椒片，炝炒片刻。
4、攢入紹酒，調入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味。
5、然後用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。
方法三
用料
羊腎100克、大米200克，調味料適量。
做法
1、將羊腎除去腰臊，洗淨，切小片。
2、將羊腎片洗去血水。
3、將羊腎片放入鍋中，加水煮熱，再加入淘洗干淨的大米和調味料，按常法煮粥即成。
方法四
材料
羊腎100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨湯1000克。
調味料
鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將羊腎去臊洗淨，一開為二用開水浸泡10分鐘後氽水，將腰豆、杜仲洗淨，姜切片待用。
2、將淨鍋上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨湯。
3、大火燒開轉中火煮30分鐘後將羊腎下入再炖30分鐘調味即成。
方法五
主料
小麥面粉250克，羊腰子50克。
輔料
肉桂3克，川芎5克，胡椒2克。
調料
醬油3克，鹽2克。
做法
1.將肉桂、川椒、川芎研末備用。
2.將羊腎去皮漂洗，使腰臊除淨，剁成肉蓉，加入藥末及適量的醬油、精鹽，拌勻成餡。
3.將面粉加水和勻，擀成皮，包入肉餡，做成馄饨。
方法六
用料
枸杞20克，羊腎1對，蔥白6克，生姜3片，精鹽適量。
做法
1、羊腎去脂皮，剖開，去臊膜，洗淨。
2、將羊腎先切條，再切成丁。
3、將羊腎丁與枸杞一起放入鍋中，加水適量煮熟，加入生姜片、蔥白、精鹽煮沸即可。
結語：以上就是為您介紹的羊腎的家常做法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃羊腎的人來說，真的是極好的。看了上面說的羊腎的做法以及羊腎的做法大全，感興趣的就快去試試吧。
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