隨著生活節奏加快，對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。不少家庭養成了一種早餐草草了事，午餐簡單對付或隨機應變，晚餐豐盛的“生活習慣”。更有些人很少回家吃晚飯，下班後就開始了名目繁多的各種“應酬”。專家指出，這些做法是極不符合養生之道的。
其實，一日三餐進食量的比例應當根據每個人的生活習慣及健康狀況而定。一般來說，早中晚三餐的比例應為3比4比3，這樣既能保證活動時能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息。但是很多人已經習慣了“早餐吃的少、午餐吃的好、晚餐吃的飽”的倒金字塔式的飲食方式。而且不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，會使血脂的凝固性增強，極易沉積在血管壁上，促使動脈硬化和血栓的形成，還可導致肝髒制造更多的低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，造成“雪上加霜”的局面。隨著年齡增長，人體處理糖的能力下降。每天的熱量供應集中在晚餐，會加速糖耐量的降低，加重胰島負擔，促使胰腺衰老，最終發生糖尿病。
要提醒的是，營養過剩、晚餐太晚等“問題晚餐”潛在很多健康隱患，是引起多種疾病的“罪魁禍首”，其危害不容忽視，廣大市民一定要養成科學合理的飲食習慣。
