金針菇湯是一種很常見的湯，因為金針菇湯的做法比較簡單快捷，而且金針菇湯的食材也比較少，所以很受大家的歡迎。想知道金針菇湯的做法大全以及金針菇怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
金針菇湯的營養價值是非常高的，因為金針菇富含鋅，多吃些金針菇對人的身體是特別好的。
方法一
原料
金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蚝油，水澱粉。
做法
1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋之後放一點油和姜絲，煸出香味後，就可以倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油。
4、油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
方法二
主料
裡脊肉250g，金針菇300g。
輔料
橄榄油適量，雞粉適量，生粉適量，胡椒粉適量，食鹽適量，清水適量。
步驟
1.把金針菇和裡脊肉准備好。
2.首先就是要把將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘左右，期間必須要不間斷的更換清水。
3.將裡脊肉剁成肉醬。
4.放入適量的雞粉、胡椒粉、生粉、食鹽和清水拌勻。
5.腌制30分鐘。
6.放入碗中，倒入適量的清水。
7.拌勻。
8.倒入煮鍋中。
9.邊倒邊用筷子拌勻。
10.揭蓋，倒入適量的橄榄油。
11.放入適量的雞粉。
12.煮滾，即可關火。
13.撒上適量的胡椒粉。
14.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。
方法三
主料
豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊。
輔料
姜3片，白胡椒，粉蔥花。
步驟
1.瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘。
2.金針菇切去根部，清洗干淨，豆腐切粗條。
3.鍋裡加清水，加入姜片，大火煮開後放入豆腐和金針菇。
4.煮10分鐘左右後放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可。
方法四
主料
金針菇(一小把)，精肉(少許)。
輔料
小蔥(兩根)，料酒，醬油，鹽。
做法
1.准備好材料，洗淨備用。
2.精肉切絲，金針菇切小段，小蔥切成蔥花。
3.鍋燒熱了，加少許油即可。
4.肉絲翻炒至變色，加少量料酒，醬油。
5.加入金針菇一起翻炒幾次。
6.加水燒煮，加適量鹽。
7.煮沸，撇去浮沫。
8.把小蔥花放在湯碗裡，湯一下去就翠綠誘人，也不會粘的鍋裡到處都是。
9.一群小蓋蓋，清湯可口。
結語：以上就是為大家介紹的金針菇湯的做法大全，你們都了解了吧。這對於喜歡喝金針菇湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的金針菇湯的做法以及金針菇怎麼做好吃，想喝的就去買些金針菇試試看。
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