豆腐是由豆子加工而成，多吃豆腐對人體有很多的好處，豆腐可提高人的記憶力，那麼豆腐怎麼做好吃呢，豆腐可做成紅燒豆腐，豆腐也可以煮魚食用，豆腐還可以加工成凍豆腐，那麼凍豆腐的做法有哪些呢，讓我們一起來看看吧。
青椒炒凍豆腐
用料
准備好兩塊凍豆腐、青椒，還有一些豆豉，適量的鹽作為調料。
做法
1.先把凍豆腐提前解凍好，擠去水份，再切成塊狀用少量油慢慢地、輕輕地煸炒一會再用鏟子推到鍋子一邊。
2.接著放青椒和少量豆豉翻炒最後放適量鹽，拌勻，就可以關火了。
紅燒肉炖凍豆腐
主料
豬肉1000g、凍豆腐300g、白菜200g。
輔料
准備適量的油、鹽、蔥、料酒、八角、辣椒、香葉、醬油、冰糖、生姜片、桂皮。
步驟
1.准備好豬肉和凍豆腐、白菜。
2.凍豆腐提前用水化開，切成塊。
3.准備好八角、桂皮、辣椒、香葉。
4.把准備好的蔥切成小段，把生姜切成片狀。
5.白菜洗淨也切成塊。
6.帶皮豬肉肉切成塊。
7.把切好的豬肉焯水後瀝干水分。
8.鍋中加少許油，加入瀝干水的豬肉， 小火煸炒至微黃。
9.加入八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥，姜一起煸炒至肉變色，油被逼出來。
10.加入醬油 冰糖 料酒繼續煸炒上色。
11.倒入湯鍋加入熱水，沒過豬肉，砂鍋更好。
12.大火煮開，轉小火，炖制 40分鐘。
13.放入凍豆腐，鹽，再炖半個小時。
14.倒回炒鍋，大火收湯，加入白菜，燒制白菜熟透即可。
凍豆腐泡菜湯
主料
五花肉100g、辣白菜150g、凍豆腐200g。
輔料
油適量、鹽適量、蝦皮適量、韓國辣醬適量、豆苗適量、蔥適量、生姜汁適量。
步驟
1.准備好如上的食材。
2.凍豆腐切塊，五花肉切薄片，辣白菜切段備用。
3.青豆苗去根洗淨。
4.炒鍋放油，放入五花肉煸出肥油。
5.放入蔥段和辣白菜炒香。
6.加入清水，放入適量食鹽，放入韓國辣醬調味。
7.放入凍豆腐塊煮至入味。
8.放入青豆苗和蝦皮。
9.加芝麻油調味出鍋食用。
結語：以上就是凍豆腐的一些各式做法，凍豆腐可以和其他很多的食材搭配食用，這也都是一些家常菜，很實用，多吃凍豆腐不僅美容養顏，而且還可以防輻射，對於人體的新陳代謝也很有幫助哦。
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