可樂餅是日本民間最流行的一種美食，香脆可口，味道甜美，老人和孩子都喜歡吃，所以深受大家的歡迎。那麼大家知道可樂餅怎麼做出來好吃嗎？日式可樂餅的做法有什麼講究啊，今天小編就帶領大家去了解一下關於可樂餅的做法方面的知識。
可樂餅的做法很簡單，做出來也會很好吃的哦。下面小編就介紹幾種做法給大家吧，方便大家在家裡自己做。
做法一
中等土豆2個、洋蔥小半個、肉末100克左右、雞蛋一個、面粉適量、面包粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量。
做法
1、土豆洗淨去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟，為了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸，至土豆熟透。
2、將蒸好的土豆取出放涼，放置室內風干約2小時再搗成泥，之所以要這樣做，是因為土豆蒸軟後，還飽含水分，先讓它自然風干兩小時，等水分少一些了再做可樂餅就更易成功，也更好吃，但其實風干後的土豆並不太容易壓成泥，所以這點你可以隨意，不風干直接搗成泥也是沒有問題的。
3、將洋蔥切碎。
4、炒鍋倒入少許油，燒熱後下入洋蔥碎炒香，炒軟後倒入肉末，繼續翻炒。
5、肉末變色後加入少許的鹽。
6、再加入一些黑胡椒粉調味，拌勻後即可關火，這樣做出來的可樂餅別提有多好吃了，真的很美味。
7、將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以為1：1。
8、將混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形狀，圓柱也好，圓球也好，圓餅也好。
9、然後再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，這樣我們的可樂餅半成品就做好了。
10、最後只需炸或煎成金黃色就可以了。
11、土豆泥和裡面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需將外皮炸至酥脆就可以了，這樣才會很好吃。
做法二
材料
土豆3個、五花肉250克、面粉100克、雞蛋2個、面包糠100克、蒜15克、食鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙、花生油100克、黑胡椒粉適量、水適量。
做法
1、把土豆切成平均0、2厘米厚的土豆片。
2、蒸土豆片10分，然後勺子壓成土豆泥。
3、五花肉剁碎，加入蒜蓉。
4、加入鹽、醬油攪拌均勻，腌制3分鐘。
5、鍋內燒熱放少許油，倒入已腌制的肉，爆香。
6、炒熟的肉餡放入土豆泥中。
7、土豆泥中加入少許黑胡椒粉，拌勻備用。
8、手戴一次性手套將混合好的土豆泥握成自己喜歡的形狀。
9、依次滾上面粉。
10、先把雞蛋打寫蛋液，然後把餅滾上蛋液，再裹上面包糠。
11、入油鍋炸至兩面金黃即可。
做法三
主料
土豆兩個、洋蔥、肉末、胡蘿卜、雞蛋(一個)、面粉、面包糠(適量)。
做法
1、土豆去皮切厚片，大火蒸20分鐘左右，出鍋瀝水、透涼。
2、准備好雞蛋液、面粉和面包糠。
3、肉餡用少許鹽腌制。
4、胡蘿卜用刨子擦成屑狀。
5、洋蔥切碎與胡蘿卜屑放在一起。
6、炒鍋放少許油，將肉末炒至變色後倒入洋蔥和胡蘿卜，炒勻，加少許鹽和黑胡椒粉，炒勻即可出鍋備用。
7、土豆涼透之後搗成泥。
8、拌入炒好的餡料。
9、將辦拌好的土豆泥做成餅狀，裹上一層面粉。
10、再裹上雞蛋液和面包糠，准備入鍋炸。
11、鍋裡放適量油，能沒過餅的量為宜，燒至三、四成熱，就可以將餅放入油渣，中火炸至表面焦黃即可。
做法四
主料
豬肉餡100g、土豆1個、油適量、鹽適量、澱粉適量、面包糠適量、雞蛋1個、蔥10g、黑胡椒粉1勺、生抽1勺、香油1勺。
步驟
1、肉餡放入10g蔥花、1個雞蛋、適量鹽、味精、1勺生抽、1勺香油、適量油攪拌均勻。
2、洗淨的土豆切片上鍋蒸熟。
3、蒸好晾涼控干水分的土豆片用刀碾成泥。
4、碾好的土豆泥放到肉餡中，放入1勺黑胡椒粉攪拌均勻。
5、攪拌好的土豆泥。
6、用一次性手套，把土豆泥團成一個全球，然後壓成小餅狀。
7、做好的土豆餅均勻的蘸上澱粉。
8、蘸上澱粉的土豆餅均勻的裹上蛋液。
9、裹完蛋液在蘸上面包糠。
10、做好的可樂餅生坯。
11、鍋中倒油，放入可樂餅，小火煎。
12、煎好的可樂餅放在吸油紙上之後裝盤。
13、蘸上番茄沙司，酸酸甜甜又夾雜著肉香軟糯，很可口。
小貼士
1、土豆蒸熟後一定要晾涼控干水分，這樣可以去除多余的水蒸氣，口感會更好。
2、澱粉、蛋液和面包糠，一定要分別的蘸均勻，不然影響口感。
3、不蘸番茄沙司也很好吃，也可以蘸沙拉醬或千島醬，根據自己的喜好進行選擇。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於可樂餅的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
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