每天都喝一種粥，可能很多人都會感覺乏味。試想著做點不一樣的來，比如魚片粥。魚片粥的好處是很多，對我們的身體都有很好的滋補效果，那麼你們知道魚片粥的材料及做法嗎?下面就讓小編給大家介紹一下魚片粥的做法吧。
魚片粥的做法一
1.先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的。
2.用打蛋器反復攪拌，把米粒打碎。
3.姜切末，胡蘿卜切絲。
4.胡蘿卜絲和姜末下入鍋中煮上3分鐘左右。
5.魚片斜刀切成厚度約4--5毫米的小片。
6.加適量的胡椒粉和鹽及少許白醋，腌制5分鐘，加一點點白醋能更好的去腥，而且能使魚肉更鮮嫩。
7.在粥裡加少許鹽和胡椒粉。
8.下入腌制好的魚片煮2--3分鐘。
9.最後下幾片青菜即可，我是下了點田七苗。
魚片粥的做法二
1.准備所需材料。
2.魚片加入姜絲、食用油、鹽、雞精拌勻入味，生菜切成細絲。
3.大米粥放鍋內煮開。
4.加入拌好的魚片。
5.然後煮開。魚片很容易熟，不需要煮太長時間。
6.加入切好的生菜絲拌勻。
7.出鍋後加入蔥花即可。
魚片粥的做法三
材料:大米1碗，黑魚片150g。
做法
1.准備材料：大米1碗，魚片150g。
2.大米淘洗干淨，用水浸泡30分鐘。
3.魚片洗淨瀝干加入適量的鹽抓勻至表面粘滑。
4.加入姜絲、料酒、和胡椒粉拌勻腌制15分鐘。
5.鍋中加入適量水，大火燒開，放入半湯匙的食用油。
6.放入浸泡好的的大米大火燒開後轉小火煲煮40分鐘至粥濃稠。
7.開大火將腌制好的魚片放入鍋中。
8.迅速打散，邊打散魚片邊攪拌粥，加入適量的鹽，煮約2分鐘關火。
9.加入蔥花和芝麻香油，吃時稍微攪拌一下，讓蔥花、芝麻香油與粥相融合。
提醒
1.做魚片粥，一定要用新鮮的魚，這樣煮出的粥才鮮美。
2.做魚片粥最好使用刺少的魚來做，比如黑魚，鲈魚。
3. 剩下的魚頭和魚骨洗淨，保存在冰箱的冷藏室內，可以做魚骨湯用。
魚片粥的做法四
1.魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷，第二刀才切斷)，用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘;
2.大米淘洗干淨，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋，大火煮開;
3.倒進魚片，關火，蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟;
4.放鹽調味;(腌魚片時已經放過鹽，這時放鹽應適量)
5.灑上白胡椒粉，放蔥花即可，如果家裡有人不吃蔥的話，那就把粥盛進碗裡再按各人喜歡放蔥花吧。
魚片粥的做法五
材料
魚片，生粉，鹽，蛋清，姜絲，蔥花，大骨湯。
做法
1.將稀飯煮好。
2.魚片用生粉，鹽，蛋清抓捏均勻。
3.姜切絲，倒入魚片，倒入姜絲。如果有大骨湯可加些，效果更好。
4.大火見滾，關小火，稍炖一會。
5.再調味，放入蔥花即可。
魚片粥做法六
材料：鲩魚肉，大米，生姜，雞蛋清，蔥。
做法
1.瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻;黃瓜刷洗干淨後切絲;胡蘿卜削皮後切絲;豆芽摘去根部，清洗干淨瀝干水分;雞蛋煎熟後切成蛋絲;調味汁用小碗調好。
2.熱油鍋，倒進肉絲，大火滑炒至變白即盛出備用。
3.重新熱油鍋，倒進胡蘿卜絲煸炒至軟身。
4.加入黃瓜絲，煸炒至黃瓜斷生盛起備用。
5.鍋裡倒進比較多的油，端起鍋轉一圈，讓整個鍋都過一遍油，再把多余的油倒出，留下適量在鍋裡，放進紅蔥頭炒出香味。
6.倒進河粉，利用筷子來翻炒。
7.加入芽菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒。
8.倒入調味料，翻炒均勻。
9.加入蔥段，翻炒均勻。
10.試味，如果不夠鹹的可以再淋點生抽。
結語：通過該上面的介紹，大家是不是對魚片粥的做法已經完全了解了呢?魚片粥的做法很多，以上是小編給大家介紹的六種不同的做法，不管哪一種做法，味道都是非常的好，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
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