果凍的做法有很多，而牛奶凍就是其中之一，牛奶凍就是將牛奶等材料經過加工做成的果凍，口感順滑，香甜可口。那麼你知道牛奶凍的做法嗎?知道牛奶凍怎麼做比較好吃嗎?今天我們就來為大家詳細的介紹一些做法，供大家參考。
牛奶凍的做法不一，主要是因為每個人的口味是不一樣的，下面是小編為大家整理的一些牛奶凍的做法，大家來看看吧。
牛奶凍的做法
蒸牛奶凍
材料
牛奶100ML，糖15克，面粉15克，粟粉20克，澱粉15克。
做法
1、牛奶和糖混合。
2、然後加入面粉、粟粉、澱粉攪拌，過濾均勻。
3、上火蒸15分鐘，放入冰箱冷藏。
4、一個小時後切塊。直接吃，也可以蘸果醬、奶粉來吃。
咖啡抹茶牛奶凍
材料1
果凍粉10公克，細砂糖100公克。
材料2
鮮奶1000公克，即溶咖啡2大匙，抹茶粉1大匙，蛋黃4個，動物性鮮奶油200公克。
做法
1、首先將材料1干拌後，加入鮮奶煮至90℃即可離火，分成2等份備用。
2、取1等份加入即溶咖啡拌勻，再加入2個已過篩蛋黃拌勻，最後再加入100公克鮮奶油拌勻，過篩後即可倒入布丁杯模型中，即為咖啡牛奶布丁。
3、另1等份鮮奶果凍液加入抹茶粉拌勻，按照做法(2)的步驟分別加入蛋黃及鮮奶油拌勻，過篩後即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝結後即為抹茶牛奶布丁。
小訣竅
1、鮮奶油切勿太冰涼，否則會難以拌勻。
2、咖啡粉及抹茶粉可先以少許熱水調開溶解，較容易與其他材料拌勻。
蒸牛奶凍
材料
牛奶100ML，糖15克，面粉15克，粟粉20克，澱粉15克。
做法
1、牛奶和糖混合。
2、加入面粉、粟粉、澱粉攪拌，過濾均勻。
3、上火蒸15分鐘，放入冰箱冷藏。
4、一個小時後切塊。直接吃，也可以蘸果醬、奶粉來吃。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於牛奶凍的做法，看了文中的介紹後相信大家已經知道了牛奶凍怎麼做好吃，當然牛奶凍只是果凍的做法之一，還有很多口味的凍等著我們去學習，感興趣的可以繼續關注我們哦。
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