魚的吃法很多，但是你知道魚塊的吃法嗎？炸魚塊是魚的吃法之一，究竟怎麼油炸才好吃呢？今天我們就為大家介紹一下炸魚塊的做法，讓大家了解一下怎麼炸魚塊好吃，看看魚塊怎麼做好吃。
炸魚塊入口香脆，究竟怎麼做才能這麼好吃呢？下面就是一些炸魚塊的做法，供大家選擇。
炸魚塊的做法
香酥黃金炸魚塊
材料
魚肉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、海鮮醬、面粉、雞蛋、面包糠。
做法
1、將魚肉切塊。
2、接著在魚的兩面撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，並用刷子刷上海鮮醬，腌制10分鐘備用。
3、准備好面粉、雞蛋、面包糠。
4、將腌好的魚肉按順序裹上面粉、雞蛋、面包糠。
5、直接下油鍋(小火)，炸至顏色變成金黃色即可撈出。
黑椒魚塊
材料
魚塊300公克，洋蔥1/4顆，蔥末1小匙，蒜末1小匙，姜末1小匙，地瓜粉1/2杯，黑椒醬2大匙，水4大匙，米酒1大匙，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，蛋1顆。
做法
1.首先是處理材料，將洋蔥切片;魚塊洗淨以腌料腌約20分鐘，再沾裹地瓜粉，備用。
2.起油鍋，油熱至180℃，放入作法1的魚塊炸至金黃色，撈起瀝油備用。
3.作法2鍋中留少許油，爆香蔥末、蒜末及作法1的洋蔥片，加入所有調味料煮至沸騰後關火。
4.將作法2的魚塊加入拌勻即可。
宮保魚塊
材料
魚肚片150公克，花生適量，蕃薯粉適量，醬油露3大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，水2大匙，鹽少許，胡椒少許，干辣椒適量。
做法
1.魚片均勻灑上鹽、胡椒。
2.魚片沾蕃薯粉以大火炸至金黃，濾油後備用。
3.另起一油鍋，爆香干辣椒，加入調味料拌炒再放入魚片、花生，待湯汁略為收干後即可。
滑三文魚塊
材料
三文魚肉、鮮香菇、泡發木耳、鮮紅椒、生姜、白砂糖，食鹽、澱粉、老抽、生抽、香蔥、香醋、料酒、色拉油、小半碗食用水。
做法
1、三文魚肉切塊加少許白砂糖、澱粉、生抽拌勻。
2、鮮紅椒切塊加少許鹽腌漬備用。
3、鮮香菇、木耳、生姜切片，香蔥切粒，調濕澱粉備用。
4、將香菇片放入炒鍋，撒上鹽花，小火煎香，起鍋備用。
5、鍋中倒入色拉油，放入姜片，煎香後加入鮮紅椒、木耳和香菇翻炒，加作料(白砂糖，食鹽、老抽)及100克左右的食用水。
6、開鍋後倒入三文魚肉加入料酒，快速在鍋中滑炒至半熟時用濕澱粉勾芡，加香醋炒勻起鍋，撒上香蔥。
醋香魚塊
材料
魚10兩，地瓜粉適量，炸油4杯，芝麻少許，香菜少許，大蒜1粒(切絲)，醬油1小匙，蕃茄醬1大匙，糖1大匙，烏醋1小匙，麻油1小匙，米酒少許，糖1/2大匙，醬油1大匙，五香粉1/2小匙。
做法
(1)魚切塊，加腌料腌10分鐘，再把魚塊沾裹地瓜粉備用。
(2)油燒熱，魚肉放入油炸至金黃時盛入盤中。
(3)將調味料1∼4項混合調勻淋在炸好的魚塊上。
(4)香菜先用冰水浸泡片刻，炒過後擺在魚塊上。
(5)最後，淋上麻油、烏醋，再撒上芝麻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於炸魚塊的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了怎麼炸魚塊好吃以及魚塊怎麼做好吃，上文中也向大家介紹了一些炸魚塊的做法，大家可以參考下。
延伸閱讀：
- 炸魚塊的做法 它竟是溫中補氣養生食品
- 炸魚塊的家常做法 魚肉這樣做很酥脆
- 糖醋魚塊的家常做法 酸酸甜甜真美味
- 紅燒魚塊的家常做法大全 教你如何快速做
- 紅燒魚塊的做法 營養豐富的紅燒魚塊
- 紅燒魚塊的做法最正宗的做法 美味輕松享
