土豆炖雞塊怎麼做，朋友們是不是很想知道呢。雞肉的營養價值高，跟土豆一起炖，味道香而不膩，且有一定的滋補功效，很適合招待朋友們吃。下面就為大家介紹幾種土豆炖雞塊的家常做法。
做法一
原料：雞腿2個、土豆2個。
配料：食鹽、食用油、醬油、料酒、八角、姜、蔥、白糖。
制作
1、雞腿砍成小塊，或去骨後切成小塊。
2、土豆去皮切成滾刀塊。
3、鍋中倒油，中火加熱後，放入糖炒至融化，下入雞腿肉翻炒。
4、加入八角，姜片，蔥段，料酒，醬油翻炒。
5、炒至雞肉上色，香味飄出後。
6、加入熱水，放入適量鹽調味。
7、倒入土豆塊，炖至土豆軟爛。
8、大火收汁即可。
做法二
原料：雞腿500克、土豆300克。
配料：食鹽、食用油、醬油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、香葉、水、姜、蔥、白糖。
制作
1、准備好雞腿和土豆，好八角、桂皮、香葉和干辣椒。
2、蔥切段、姜切片備用，雞大腿洗淨，斬成塊，土豆去皮切成滾刀塊。
3、將鍋置於火上，倒入植物油，熱後下入土豆塊，炸成黃色，撈出控淨油。
4、把雞腿肉塊焯水備用，鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜。
5、加入雞塊翻炒，變色後加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續煸炒。
6、加入開水沒過雞肉，燒開轉小火焖至10分鐘，加入鹽和過油的土豆繼續焖至20分鐘，轉大火收干湯汁即可，大火收汁即可。
做法三
原料：雞腿4根，土豆2個，胡蘿卜1根。
配料：料酒、鹽、咖喱粉。
制作
1、雞腿剁成塊，然後加水裡加料酒，煮。
2、土豆、胡蘿卜，煮去皮切刀。
3、煮出髒的雞塊，然後清洗干淨。
4、鍋裡倒油倒入雞腿塊翻炒，翻滾三分鐘後加入切好的胡蘿卜，土豆炒兩分鐘。
5、然後加入咖喱粉，翻炒均勻，加入蓋過菜的水大火炖30分鐘，炖至快收汁裡加點鹽，在炖10分鐘，炖好後裝盤。
做法四
原料：雞肉1100克、土豆300克、洋蔥100克、大蔥20克、胡蘿卜30克、姜10克、大蒜30克、可樂245ml、干粉條25克。
配料：油、醬油、老抽、白糖、鹽、大料、味精。
制作
1、將雞肉泡入冷水中 等待20-30分鐘最好，粉絲也要先泡入熱水中軟軟的才好。
2、2個土豆，切塊備好，大蔥切段，洋蔥切塊備好，姜蒜切成碎末備好。
3、倒入50ml的油 熱鍋後放入姜末，姜末炒好後放入干辣椒，炒好的干辣椒裡直接倒入雞塊翻炒。
4、翻炒後加入245ml的可樂，加入可樂大火3-4分鐘 。再把土豆加進去，隨機加入料酒和大料，再加入水至快要末過雞肉和土豆。
5、蓋上蓋子 調至中火 等待7-8分鐘，泡軟的粉條已經准備好了，將粉條放入鍋中，大火2分鐘，隨即加入洋蔥和胡蘿卜，加入洋蔥和胡蘿卜，加入味精。
6、最後加入大蔥，最後加入大蒜翻炒幾下即可。
結語：以上就是為大家介紹的土豆炖雞塊的家常做法。現在大家是不是都掌握了這幾種土豆炖雞塊的做法了呢?其實這些方法都很簡單，是要你們多做幾次，就完全可以不用看菜譜自己做了。
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