干煸菜花是一道餐桌上的常客，也算是一道家常菜。菜花的營養價值也是挺高的，相比較其他同類食物來說，所以人們還是挺喜歡吃菜花的。想知道菜花的做法大全以及菜花怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
菜花的做法有很多，但無論怎麼做，都是非常美味可口的，特別下飯。讓人吃了還想吃，從此愛上吃菜花。
做法一
材料
菜花，洋蔥，辣椒，耗油，雞精，鹽。
做法
1、我家裡邊有青紅椒、洋蔥、香菇，我都用上了。
2、干淨的菜，不用控水，直接放入，這樣一邊炒，菜花就一邊軟了。
3、炒到水份漸漸少的時候，放入青紅椒、洋蔥、蚝油、雞精再接著炒，關鍵不放水就行了，最後再放少點鹽，炒得干干的，就可以出鍋了。這樣炒完後，每一樣菜都很入味，味道自然就上去了。
小訣竅
喜歡顏色重一點可以加番茄醬。注意用的是調和油，保持清淡的口味。
做法二
材料
菜花一棵，孜然粒，辣椒面，鹽，生抽，白糖，姜片，蔥斷兒。
做法
1、菜花掰小朵，清洗干淨。
2、鍋中放水，水開後把菜花放入焯水，撈出瀝干水分。
3、鍋中放油，油熱後放入姜片和蔥斷兒爆香。
4、放入菜花，開大火爆炒，把菜花裡面的水汽炒出來。
5、炒至菜花發黃時，放入鹽和生抽、白糖，繼續翻炒。
6、炒至菜花很干松時，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。
7、最後關火時再放入些孜然粒。出鍋。
做法三
材料
花菜500克，紅蘿卜幾片，花生油，鹽，味精，小蔥。
做法
1.花菜冼淨切朵(小朋友吃的話，切小朵一點)，紅蘿卜切片。
2.加入適量油加熱至3成，放入花菜翻炒，可適量加少許開水，蓋上鍋蓋，一分鐘後開蓋，放入紅蘿卜翻炒，起鍋裝盤。
做法四
材料
小型番茄1個，花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、干姜粉、雞精、鹽、植物油各適量。
做法
1、番茄洗淨去皮，切成小丁。
2、花菜掰成小塊兒，淘洗干淨，控干水分。
3、蒜切丁、蔥切段。
4、鍋內加適量植物油，燒八成熱後放入番茄丁，反復炒出汁。
5、放入蒜丁和蔥段，炒出香味，再加入花菜塊兒。
6、翻炒一會兒，加入花椒粉、姜粉。
7、臨出鍋前加入雞精和鹽，翻炒均勻後盛盤。
小訣竅
1、番茄洗淨後用開水燙一下，很快就能去掉皮了。
2、炒此菜切記不要加水。
3、要不停翻炒，以免糊了。
做法五
材料
菜花1顆(小顆)，豬肉丁50g，青椒1/2根，紅椒1/2根，干辣椒3個，蔥1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1湯匙，鹽少許。
做法
1.鍋燒熱，放少許油，放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香。
2.放入豬肉丁，炒至肉變色。
3.倒入一湯匙生抽。
4.放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。
5.加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。
做法六
材料
胡蘿卜100克，菜花1朵，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。
做法
1.菜花清洗干淨後切成小朵;胡蘿卜削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。
2.熱油鍋，爆香蒜頭。
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，翻炒均勻。
6.倒入黑木耳，翻炒均勻。
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻。
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
9.淋入少許生抽。
10.淋入水澱粉。
11.翻炒均勻。
12.加入青蒜，翻炒均勻即可。
做法七
主料
蘑菇(鮮蘑)200克，菜花150克。
調料
鹽2克，味精1克，豌豆澱粉5克，色拉油30克。
做法
1.將菜花洗淨掰成小朵，放入開水鍋內氽一下。
2.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
3.鍋架火上，放油燒至七成熱，下鮮蘑菇煸炒一下。
4.加入素湯30毫升、精鹽、味精，燒沸。
5.放入菜花煸炒至熟，用水澱粉勾芡即成。
結語：以上就是為大家介紹的干煸菜花，你們都學會了吧。這對於喜歡吃菜花的人來說，真的是極好的。看了上面說的菜花的做法大全以及菜花怎麼做好吃，想吃的朋友就去嘗一嘗吧，味道真的很好。
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