雙皮奶是當下最流行的一種美味小吃，很多美食店裡都會有賣的。但你要想自己在家做雙皮奶也不是不可以，因為雙皮奶的做法比較簡單，很容易上手。想知道雙皮奶的做法最簡單的做法以及雙皮奶的制作方法嗎？那就一起來看看吧。
雙皮奶的營養價值還是比較高的，因為它的主要材料就是牛奶和雞蛋，所以平時吃一些雙皮奶也挺好的。
方法一
材料
蛋清3個，白砂糖60g，牛奶550g。
做法
1.將牛奶放電磁爐中燒開(要不斷的攪拌，防止燒糊)。
2.然後將燒開了的牛奶慢慢的分別倒入杯子中，別傷到手，待牛奶涼透(上面會結有一層奶皮)。
3.蛋清加白砂糖混合攪勻備用。
4.將放涼的牛奶分別倒入到蛋清盆中攪拌均勻即可。
5.再把混合好蛋奶液重新倒回留有一層奶皮的杯子中，用保鮮膜封好。
6.把它放入燒開水的鍋中蒸個大概12分鐘這樣就可以了(切記時間不可過久，否則容易老)。
7.出爐後待涼放入冰箱冷藏，口感更佳。
方法二
材料
一大碗牛奶(400ml左右)，蛋清二只，白砂糖二勺(或者不放糖放煉乳，這樣會更香純)。
做法
1、把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了)，然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)。
3、等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4、最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
方法三
材料
全脂牛奶200ML、煉乳兩小勺、雞蛋兩個。
做法
1、牛奶倒入鍋中煮熱，未煮開就倒入碗裡，待牛奶表層結出奶皮。
2、雞蛋取蛋清，加入煉乳攪勻。
3、用筷子刺穿奶皮，把碗裡的奶倒入蛋液中攪勻，留少許奶液防止奶皮粘底。
4、攪勻的牛奶延碗邊慢慢倒回原來的碗裡，奶皮會慢慢浮起。
5、蓋上蓋子蒸約10分鐘就可以。
方法四
材料
鮮牛奶500g，蛋白3個，芒果2個，糖20g。
做法
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。
2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化+過濾打散的蛋白，攪勻。
4、做好的的蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘，凝固即可。
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑。
方法五
主料
牛奶300毫升、白糖10克、雞蛋2只、紅豆半碗、葡萄1只。
做法
1、將兩只雞蛋的蛋清和蛋黃分開，紅豆煮熟備用，水果切成片。
2、將300毫升牛奶倒在一個干淨無油的不銹鋼鍋裡，煮至快開的時候關火。
3、將牛奶倒進碗裡，加白糖，牛奶晾涼至溫熱，然後將蛋清與牛奶混合攪勻。
4、將牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分鐘。
5、蒸好後，雙皮奶就蒸好了，然後將雙皮奶冷卻至涼的溫度，吃之前加紅豆和水果。
結語：以上就是為您介紹的雙皮奶的做法最簡單的做法，你們都學會了吧。這對於喜歡吃雙皮奶的人來說，真的是極好的。看了上面說的雙皮奶的做法以及雙皮奶的制作方法，感興趣的就去做一做吧。
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