蔥燒海參

“蔥燒海參 簡單版也一樣好吃
小妞兒特別愛吃海參，時不時的弄幾個出來，常常蒸蛋或者炒蛋，這次直接蔥燒了，因為海參不多，省了高湯慢炖的過程，直接用蚝油和白糖調汁，燒出來也蠻好呢。
現在做菜，份量越來越小了，不浪費最好了，今天用了四個海參，一把蔥，一份小菜，美美的。
材料：海參 蔥
調料：鹽 糖 蚝油 胡椒粉 料酒 澱粉
做法：
1、”

食材明細

• 海參 適量
• 大蔥 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 蚝油 適量
• 胡椒粉 適量
• 料酒 適量
• 澱粉 適量

• 鹹鮮 口味
• 燒 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 普通 難度

蔥燒海參的做法步驟

• 1材料圖。
• 2海參化凍，取一個小碗，用生抽蚝油糖鹽料酒胡椒粉和水拌成料碗。
• 3加上澱粉做成芡汁。
• 4蔥切段，海參也可成粗絲，大約一分為四或者六。
• 5炒鍋倒油，炒香蔥段，以微糊為度。
• 6下海參翻炒。
• 7倒入芡汁。
• 8、收汁關火出鍋。

小竅門

1、這裡是一小份，所有的調料都是小量的，料酒胡椒粉的量極小。
2、因為快速成菜，試先兌汁是很有必要的。 使用的廚具：炒鍋