“家有不愛吃蔬菜的妞，傷腦筋啊~~每次做葷菜，想著法子摻點蔬菜在裡面，後來發覺這個辦法挺好使的，每次都能蒙混過關哈哈，小妞吃得多且歡。吃完了小妞還說了一句“好好味”。聽著讓俺心裡美滋滋的，心想，這又是一道得到認可的美味。”
食材明細
- 新鮮豌豆 200克
- 火腿 1片
- 干冬菇 4個
- 胡蘿卜 半根
- 鹽 適量
- 油 適量
- 雞粉 少許
- 清淡 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
豌豆火腿冬菇丁的做法步驟
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1所有食材：豌豆、冬菇、胡蘿卜、火腿。
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2冬菇去頭洗淨，用水泡發軟後撈起擠干水分，泡發冬菇的水保留，下個步奏可用。
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3火腿、冬菇、胡蘿卜去皮、分別切粒。
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4鍋裡放水燒開、倒下豌豆、胡蘿卜粒，加上1湯匙鹽、1湯匙油，煮5分鐘左右，撈起瀝干水。
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5熱鍋放幾滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黃色。
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6加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。
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7再倒進焯好的豌豆、胡蘿卜粒不停翻炒，這時所有食材水分慢慢蒸發掉、開始發干。
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8加進冬菇水繼續翻炒至食材吸收。
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9調入鹽、雞粉翻炒均勻。
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10裝盆~開動。
