“兒童好比春天的幼苗，極需細心呵護，優質的食材就是好的肥料，我們的春苗有了營養才會生長發育良好，身體好腦筋才會好，國家的將來就看他們了，正如梁啟超所說的“少年智則國智，少年富則國富，少年強則國強......”
冬菇黃豆豬蹄湯是個富含營養的有益湯羹，豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下；黃豆、冬菇、蚝豉也是含有多種人體必需的氨基酸，補肝，益腸胃，抗癌......也能增強機體免疫功能，這湯的營養非常全面，很適合發育中的青少年飲用！”
冬菇黃豆豬蹄湯是個富含營養的有益湯羹，豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下；黃豆、冬菇、蚝豉也是含有多種人體必需的氨基酸，補肝，益腸胃，抗癌......也能增強機體免疫功能，這湯的營養非常全面，很適合發育中的青少年飲用！”
食材明細
- 豬蹄 適量
- 冬菇 適量
- 黃豆 適量
- 蚝豉 適量
- 姜片 適量
- 鹽 適量
- 鹹鮮 口味
- 煲 工藝
- 數小時 耗時
- 簡單 難度
冬菇黃豆豬蹄湯的做法步驟
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1備材料，冬菇、黃豆要泡透
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2用沸水加姜片焯一下豬蹄，待用
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3冬菇、黃豆、蚝豉先用水中火煲30分鐘
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4加進豬蹄，中火繼續煲
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5把豬蹄、黃豆、冬菇煲至軟熟，湯濃稠，加鹽調味
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6再煮沸5分鐘左右，關火，即可食用
