“清爽的豆腐圓子，加上飯吃湯泡飯真是舒服，稀裡嘩啦就吸進一大碗，”
食材明細
- 白豆腐 200g
- 白菜 幾頁
- 豬油 一小塊
- 黑胡椒粉 適量
- 剁肉 100g
- 豆芽 20g
- 鹽 適量
- 其它 口味
- 燒 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
豆腐圓子的做法步驟
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1剁肉加適量鹽拌勻，
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2白豆腐掰成塊，
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3用勺子把白豆腐與剁肉混合，（豆腐與肉的比例一般為2：1，可以適當加大一些肉的分量，可是建議不要再少了，再少就吃不出肉的感覺了，(┬＿┬)）
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4加適量黑胡椒粉和鹽拌勻，
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5做成圓子的形狀，（我用的這種白豆腐不是很嫩的，所以很容易就捏成團了，如果用的豆腐比較嫩，就加一點點蛋清，就容易捏成團了）
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6做好的圓子可以先用微波爐定定型，（比較結實的可以直接下鍋，）
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7白菜切成段，
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8水開下白菜和豆芽，
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9放入一小塊豬油，
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10待白菜豆芽煮至半熟，放入圓子一起煮，
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11煮熟加適量鹽調味即可，
