“難以消化的糯米搭配容易消化的番薯，用兩個字來形容：絕配！再加上芝麻的香，吃得停不下來了。餡料是由花生、芝麻、白糖，加上比較潤的鮮百合。這樣的搭配吃起來也是讓人醉了。”
食材明細
- 糯米粉 適量
- 生粉 少許
- 番薯 半個
- 黑、白芝麻 適量
- 花生 適量
- 白糖 適量
- 鮮百合 適量
- 甜味 口味
- 煎 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
【芝麻番薯餅】的做法步驟
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1番薯入蒸鍋蒸熟。(只需半個啦。）
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2准備好芝麻、花生和白糖，芝麻炒過，花生炒後去皮敲碎。
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3鮮百合剝一片片用水煮熟，百合很容易熟的，不要煮久了。
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4把煮好的百合水倒掉，加入白糖、芝麻、花生碎。
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5攪勻。
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6蒸熟的番薯撕去一層薄薄的皮。
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7加入糯米粉，少許生粉。適量的加些熱水，要分次加入。
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8直到揉成一團不粘手的團。
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9把糯米團分成四份，用手捏成形。
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10加入餡料。
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11收口成圓餅形。
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12表面粘上芝麻。
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13鍋內熱油，放入做好的餅。用小火煎。
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14煎完一面，再翻過來煎另一面，表面金黃即可。
