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 瘦腿食譜 2017/2/6

零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅

“轉眼到了冬季,喜歡制作一款營養有能量又簡單的餅干,今天這是一款零廚藝版十分鐘搞定的餅干,用了二種芝麻加上紅糖及橄榄油加油制作而定。補血養腎,營養更加豐富,脆香可口,是冬季不可多得的一款餅干,我家孩子拿出去與孩子們分享,一下子就給搶光,可見這受歡迎的程度有多高哦。
紅糖是用甘蔗汁直接煉制而成的赤色晶體。它幾乎保留了甘蔗汁中的全部營養成分,含有多種維生素和微量元素。每100克紅糖含有2.2毫克鐵,而同量白糖的鐵僅為0.2毫克;一大匙(15克)紅糖含有70毫克鈣,相當於半塊豆腐的鈣含量;它能快速補充體力,被譽為東方巧克力。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;
芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症;
芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。”

食材明細

  • 黑芝麻 25g
  • 白芝麻 25g
  • 低筋面粉 45g
  • 清水 50g
  • 紅糖 40g
  • 橄榄油 20g
  • 甜味 口味
  • 烤 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟

  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:1 1食材准備好
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:2 2按照要求稱重
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:3 3在碗裡倒上水,加上紅糖,攪至糖融化。
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:4 4碗中再倒入油,進行攪拌.
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:5 5拌入低筋面粉
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:6 6拌均勻,不要有小細粒
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:7 7倒入兩種芝麻
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:8 8准備好烤盤,為了餅干的樣子好看,我特別選擇圓模,如果你們沒有,也可以在烤盤上放油紙制作,就是餅的樣子不規則。
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:9 9在模具上刷上一點橄榄油
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:10 10將面糊加入,放入預熱好的烤箱150度,15分鐘,詳細看自家的烤箱而定。
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:11 11烤好後 取出攤涼,香脆可口,好吃得停不下來。
  • 零廚藝版的紅糖芝麻香薄餅的做法步驟:12 12最後,記得要放進密封的小盒子裡收好。

小竅門

烤好後 取出攤涼。然後可以放在密封罐裡保存。一般這樣的餅干沒有添加任何防腐劑,所以盡快吃完。 使用的廚具:電烤箱