羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，主要用牛肉、番茄、番茄醬、甜菜、圓白菜和土豆等等材料炖制而成。羅宋湯酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，是一道非常美味的湯品，那麼羅宋湯的家庭做法有哪些呢?羅宋湯怎麼做呢?下面就和小編一起去看看羅宋湯的做法吧。
做法一
食材
鹵牛肉150克、牛肉湯一大碗、土豆1個、番茄2個、洋蔥1個、胡蘿卜3根。
做法
1、准備好番茄2個、胡蘿卜3根、土豆1個、洋蔥1個;
2、土豆切小塊，胡蘿卜切滾刀塊;
3、牛肉湯、鹵牛肉、番茄醬;
4、洋蔥切片，准備30克黃油;
5、將准備好的番茄切小塊;
6、炒鍋燒熱放入黃油;
7、下入洋蔥片翻炒;
8、翻炒至軟、香，倒入胡蘿卜和土豆塊、一大勺番茄醬;
9、翻炒片刻，另取一鍋倒入牛肉湯;
10、倒入炒好的料燒開，蓋上蓋子炖15分鐘;
11、然後倒入牛肉片，調入黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻即可。
做法二
食材
牛腩300g、番茄醬100g、番茄150g、胡蘿卜50g、包菜150g、洋蔥150g、黃油10g、鹽3/2小勺、檸檬汁2小勺、白糖2大勺、生姜20g、紅酒40g、面粉30g、胡椒粉1/2小勺。
步驟
1.牛腩洗淨。
2.把牛腩切成塊。
3.放入涼水鍋內大火燒開，煮至血末浮起撈出洗淨。
4.把各種蔬菜都洗淨。
5.胡蘿卜土豆去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片。
6.包菜也切成片。
7.番茄去皮後切小粒。
8.鍋燒熱，放入面粉小火炒至面粉微黃。
9.炒好的面粉盛出晾涼。
10.准備好番茄醬。
11.把焯好的牛肉放入高壓鍋內，再放入切成片的姜。
12.放入紅酒。
13.再放入適量的水。
14.高壓鍋加蓋放到火上，大火燒開上汽後轉小火煮30分鐘。
15.鍋內放入1湯匙植物油，在放入黃油燒熱。
16.先放入洋蔥和番茄醬炒出香味。
17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。
18.翻炒片刻。
19.放入煮好的牛肉和牛肉湯。
20.再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘。
21.用適量的水把炒好的面粉調成稀糊狀。
22.把包菜放入鍋內煮1分鐘。
23.把調好的面粉糊再次攪勻倒入鍋內。
24.迅速攪勻，鍋內再次燒開時關火即可裝盤。
做法三
用料
牛肉150克、胡蘿卜1個、洋蔥半個、西紅柿1個、亨氏番茄醬2大勺、食鹽1小勺、高湯2大碗、黃油20克、香葉1片、水適量、蒜2瓣。
做法
1.准備所需材料。
2.番茄洗淨，劃上十字刀。
3.鍋內加入清水燒至起泡，將番茄放入熱水中焯燙一下。
4.然後撈起去皮，再切成丁。
5.胡蘿卜去皮切小塊，洋蔥切小塊，牛肉洗淨切成丁。
6.鍋內加入黃油燒熱。
7.加入洋蔥和蒜片炒出香味。
8.再加入牛肉、胡蘿卜和番茄翻炒1分鐘。
9.然後加入高湯和香葉。
10.再加入兩大勺番茄醬，再以中火煮開，轉小火煮至牛肉軟爛。
11.加入適量的鹽調味。
12.加鹽後拌勻即可出鍋。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道羅宋湯怎麼做了吧。羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯，羅宋湯有延緩衰老，抗癌，降脂降壓，防止血栓的發生，健胃消食等功效，對我們的健康有很好的幫助，上文中為大家總結的羅宋湯的家常做法，大家也趕緊來試試吧。
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