大家都知道炒三鮮是由三種口感鮮嫩的蔬菜組成。而腐竹炒木耳是兩種蔬菜組成，但這兩樣組合在一起的口感絲毫不輸給三鮮。想知道腐竹怎麼做好吃以及木耳的做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
腐竹2片、木耳3朵、青椒、蔥、姜、香醋、生抽、鹽、油、澱粉。
做法
1.將腐竹和木耳放水裡泡發20分鐘。
2.蔥、姜切小片，青椒切片，澱粉加水攪拌。
3.將腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
4.鍋熱入油，放入蔥姜，爆香。
5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一會。
6.加入青椒片，翻炒。
7.加少量水，放鹽、香醋、生抽，焖幾分鐘。
8.焖一會，水少了，倒入澱粉水收汁。
9.淋麻油出鍋裝盤。
方法二
材料
腐竹、木耳、豬肉、清水筍、胡蘿卜、鹽。
做法
1.腐竹用水泡透。
2.木耳泡開，清洗干淨。
3.清水筍用水泡一下。
4.豬肉切片。
5.泡好的清水筍撈出濾干水分。
6.木耳切條。
7.腐竹切段。
8.胡蘿卜洗淨切花型。
9.熱鍋放一點點油，放入豬肉翻炒。
10.豬肉炒出油後，加入清水筍。
11.加入木耳翻炒。
12.加入腐竹翻炒，加鹽。
13.放入胡蘿卜。
14.加一點水，加蓋焖一分鐘，放雞精調味即可。
結語：以上就是為您介紹的腐竹炒木耳，你們都了解了吧。對於喜歡吃腐竹的人簡直就是福利，仔細閱讀上面說的腐竹怎麼做好吃以及木耳的做法，是不是垂涎欲滴的想去試試了呢?那就趕快行動。
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