白菜豆腐湯是一道簡易的家常湯品，白菜豆腐湯營養豐富，含有蛋白質，脂肪，多種維生素及鈣，磷，鐵等礦物質。具有促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，增強機體免疫功能等功效。下面小編就為大家介紹幾款白菜豆腐湯的美味食譜吧。
排骨白菜豆腐湯
材料
白菜250克，北豆腐200克，粉絲250克(選擇性添加)，排骨2塊，調料：鹽3克，胡椒粉3克。
做法
1、 排骨洗淨，先燙過去除血水，沖淨泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗淨，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用;
3、 排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛;
4、 出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的。
辣白菜豆腐湯
材料
辣白菜，豆腐，五花肉。
做法
1、豆腐沖淨切成大小適中的塊，辣白菜再切小一些。
2、鍋內放少許油燒熱，放入五花肉翻炒幾下。還做了紅燒肉，飛水後撿出幾塊切片放這裡了。
3、倒入辣白菜繼續翻炒。
4、填入適量清湯。
5、煮開後放入豆腐，再煮5分鐘左右關火即可。
家常白菜排骨湯
材料
白菜250克，北豆腐200克，排骨2塊，粉絲250克(選擇性添加)，鹽3克，胡椒粉3克。
做法
1、排骨洗淨，先燙過去除血水，沖淨泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗淨，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用。
3、排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛。
4、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的。
韓式白菜湯
主料
南豆腐250克、辣白菜100克、青、紅尖椒 各1個、色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精少許。
做法
1、豆腐過水沖洗一下，切成正方小塊，辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。
2、石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱，油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下。
3、然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻後，加入韓式辣椒醬，並加入半鍋水，攪拌均勻。
4、待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊。
5、拌勻後煮至再次沸騰時改小火，炖煮10分鐘左右。
6、最後加少量雞精調味即可關火。
結語：以上就是為您帶來的幾款白菜豆腐湯的美味食譜，大家學會了嗎?白菜豆腐湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
