饅頭是很家常的面試，做得好的饅頭，外觀圓潤規整，口感松軟，香味很是吸引人。可能有的朋友想知道饅頭怎麼做，其實想要做出這樣的饅頭也並不是很難，主要是要掌握好時間。下面就為大家介紹饅頭蒸多少分鐘。
饅頭蒸多少分鐘
這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。
做法一
主料
面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克。
做法
1.用的新良面點粉一包500克，可以用普通面粉做。
2.水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50% ，先少許溫水。
3.放5克的酵母。
4.倒入溫水裡融化，讓酵母好發酵。
5.白糖80克就夠了，如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。
6.面粉倒下中間挖一個洞，先下酵母水。再下白糖水攪拌。
7.再來是手工揉面，小揉後放10分鐘再揉比較好揉。
8.然後發酵1.5倍大。
9.拿出來排去氣體，揉和揉到沒有氣泡。
10.分成9到10份。
11.揉搓成團 成圓，放旁邊醒面20分鐘(底下可以用油紙，玉米葉，紗布都行)。
12.冷水下蒸籠，冒氣大概蒸個25分鐘即可。
做法二
主料：面粉450克、酵母適量、糖適量、水適量。
做法
1. 古船面粉450克，糖一點，混合。
2. 30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘。
3. 將酵母水，一點點加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
4. 蒸鍋裡加入40度左右的水，把面團放進容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜(防止蒸汽水滴入)，再蓋好蒸鍋蓋。饧發。
5. 大概一個多小時吧。面團變成2倍大。 取出面團，排氣，揉啊揉，讓面團表面光滑，再室溫醒發半小時。
6. 案板上撒些面粉，把醒好的面團，分6份，揉成6個小團。
7. 蒸鍋裡放屜布，小面團放蒸鍋裡靜置了10分鐘左右。中火燒開，上氣後，蒸了18分鐘。
做法三
材料：面粉，酵母粉。
做法
1.在面盆裡放少量溫水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解後，加入面粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。
3.待面團發至約原來的2倍大時，放在面板上揉搓，做成饅頭。
4.將做好的饅頭放置30min後，放在下面已燒開熱水的籠屜裡蒸25-30min(拳頭大小的饅頭，更大一些的時間再長點)，香噴噴的饅頭出鍋喽!
小訣竅
1.溫水和面，面會發的快一些。
2.饅頭做好了之後，一定再放上半小時再入鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭才會發的好，彈性十足啊!
3.判斷饅頭熟沒熟：掀開鍋蓋，用手指輕摁饅頭，如果可以彈起就熟了，不能彈起，還需要再蒸一會;但不要經常掀鍋，感覺快熟了，再掀鍋看看。
4.饅頭最好不要用微波加熱，用籠屜熱出來的和剛做出來一樣好吃;非要用微波的話，先用水沖一下饅頭再熱，不會失水很嚴重。
做法四
食材：小麥面粉250克、紫薯200克、酵母(干)2.5克、水(溫)15克。
做法
1、將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團和到三光(面光，手光，盆光)。
2、將面團放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然饧發1-2個小時左右，當今是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發酵2個小時足夠了。
3、將發酵到1.5倍大的面團取出，在案板上撒上干面粉，將面團揉搓，排空氣體。
4、將面團先分成每個80克左右的中等面團，再取一個80克的面團用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄榄狀，用來做花心。
5、將其余5個小劑子按扁，擀成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片。
6、圓片的邊最好擀的薄點，將5片面片如圖疊加用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然後將橄榄狀面團放在最底下的面片上，用開始包裹著橄榄狀面團往上卷，一直卷到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可。
做法五
主料
面粉(200克)、紫薯泥(100克)。
1、先將紫薯一切四放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開，靜置十分鐘。
2、將所有材料揉成面團。放溫暖處發至二倍大小。
3、把面團搓成長條，切成小塊。
4、每個小塊用手壓扁後擀成圓型，如圖所示擺好，再用一小團面搓成細長條做花芯。
5、用筷子在中間壓一下後卷起。
6、沿著筷子的壓線切開，整型。
7、全部完成後放蒸鍋上再次發大二倍大小。
8、開火蒸15分鐘。關火後悶五分鐘取出即可。
結語：以上就是為大家介紹的饅頭蒸多少分鐘等相關內容。現在大家是不是都學會饅頭的做法了，其實這些做法並不難，做面食主要就是要在時間長掌控好，這樣蒸出來的饅頭才會又松又軟。
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