胡蘿卜含有的維生素B對我們眼睛很好，玉米則是降血壓的好幫手，這兩種食材與排骨搭配，葷素結合，營養均衡。這道湯功效很多，很適合所有人群，特別是孩子和老年人可以多食用些。下面就為大家介紹幾種胡蘿卜玉米排骨湯的做法。
做法一
主料：排骨300克，胡蘿卜300克，玉米2根。
輔料：生姜1小塊，精鹽2小匙，味精1小匙。
步驟
1.胡蘿卜削皮，洗淨切小塊;玉米洗淨切小塊;生姜洗淨拍松。
2.排骨洗淨後砍成塊，用開水氽燙。
3.砂鍋內加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開後改小火煲2小時。
4.加精鹽、味精即可。
制法提示
1.往排骨湯裡加胡蘿卜和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。
2.將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯格外鮮美。
3.在炖骨頭湯時，加入少許食醋，使骨頭中的鈣質更容易溶出，有利於人體對鈣的吸矚，利用。
4.胡蘿卜含豐富的維生素A、維生素C，能增強肝、腎、性腺活力;玉米含豐富的碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C，具有解熱、利尿的功效，加上五味子更能補腎，養心益氣。此道湯品健胃清熱、益陰，並能降煩安神。
做法二
主料：排骨2條，胡蘿卜1個，玉米1個。
輔料：馬蹄6個，鹽3克。
步驟
1.准備食材。
2.玉米斬6段，胡蘿卜去皮切厚片，馬蹄去皮。
3.鍋裡加入洗淨斬件的排骨加涼水燒開，煮出浮沫血水。
4.撈出排骨。
5.全部材料放入燙煲。
6.加入適量的熱水，蓋蓋大火燒開轉中小火熬2小時。
7.喝前加鹽調味。
做法三
主料：玉米姜，排骨胡蘿卜。
輔料：鹽胡椒粉，醋。
步驟
1. 排骨砍成塊，焯水後沖淨浮沫撈出瀝干備用。
2. 胡蘿卜去皮，洗淨切小塊，玉米洗淨切段備用。
3. 把焯過水的排骨加水，姜片，大火燒開，滴幾滴醋進去略煮。
4. 下玉米，胡蘿卜塊再次燒開後，轉中小火，炖100分鐘左右，加少許胡椒粉提味即可。
小貼士
排骨裡加少許醋，骨頭中的鈣質更容易溢出，利於人體對排骨裡鈣質的更好吸收。
營養價值
1.玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。
玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。
玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
2.胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼干燥症等功能。
胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種髒器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。
它的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化，並有殺菌作用。
3.豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
結語：以上就是為大家介紹的幾種胡蘿卜玉米排骨湯的做法。這道湯有很多功效，因為其中的主要食材都是很有營養價值的。需要補鈣的或者是想要降血壓的朋友們可不要錯過了。
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