咖喱牛腩是日常生活中常見的一種食物，它的味道非常的鮮美，營養也很豐富，多吃牛腩能夠提高人體的免疫力，那麼大家知道咖喱牛腩的做法嗎?咖喱牛腩怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下咖喱牛腩的做法大全吧。
咖喱牛腩的做法有很多，下面為大家介紹7種非常簡單而且好吃的做法給大家，希望大家喜歡。
咖喱牛腩一
材料
原味咖喱100克，牛腩600克，土豆250克，胡蘿卜200克，清水500克，生姜一塊，清水3碗。
做法
1.牛腩整塊放進鍋裡，加入沒過牛腩的水，煮開飛水，撈起清洗干淨浮沫。
2.飛水後的牛腩切塊，准備一塊生姜，刮皮後切片，把牛腩和姜片放進壓力鍋，加入3碗清水，把壓力鍋調到“難熟”檔。
3.牛腩壓熟以後，撈起，剩下的牛腩湯水非常鮮甜，放點鹽就是一道美味的湯水啦!如果你不喜歡喝這個牛腩湯的話，就把這個湯直接用來代替後面的清水就可以啦!胡蘿卜和土豆削皮後滾刀切塊，准備一棵香菜做裝飾。
4.熱油鍋，放進土豆和胡蘿卜煸炒1分鐘。
5.放進牛腩，翻炒均勻。
6.加入500克清水，大火煮開後轉中小火焖煮10分鐘，關火，放進100克的咖喱，慢慢翻拌，至咖喱完全融化後，重新開小火。
7.煮至咖喱汁濃稠即可。
8.吃飯的時候，用咖喱汁來拌米飯，可好吃啦。
咖喱牛腩二
材料
牛腩，土豆，咖喱，油，姜，酸蒜頭 白糖，生抽。
做法
1、牛腩先飛水撈起洗淨切好，土豆去皮洗淨切好。
2、起镬放油、姜、酸蒜頭爆香，放牛腩炒香後濺酒後加水、白糖、生抽炆至九成熟盛起待用。
3、再起镬放油將土豆爆香後放入炆過的牛腩，放咖喱和炆過牛腩的汁再炆熟便可。
咖喱牛腩三
材料
牛腩，土豆，胡蘿卜，洋蔥，牛奶，咖喱粉，姜，黃油。
做法
1.將牛腩切大塊，鍋內上冷水，放入牛腩煮熟去血水。
2.洋蔥切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗干淨去掉血沫。
3.國內放少量油，加少量黃油翻炒，融化後加洋蔥，姜片繼續翻炒。
4.加牛腩翻炒，加少量水和牛奶。
5.然後放歸脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黃姜粉，鹽，料酒，牛精攪拌均勻。小火煮開。
6.裝入高壓鍋，小火壓15分鐘，打開後加土豆，胡蘿卜，再壓10分鐘。
7.打開後小火焖煮加少量青豆，到汁濃稠即可。
咖喱牛腩四
材料
牛腩(1斤左右),洋蔥(1個),陳皮(約1整片),油咖喱(約3-4湯匙),姜,料酒,鹽。
做法
1、牛腩洗淨切塊,入沸水鍋中焯燙出血沫後撈出。
2、煮鍋加水燒開,放入牛腩,姜,料酒,陳皮,上蓋轉小火煮90分鐘左右,撈出牛腩,撿出姜和陳皮留湯備用。
3、洋蔥剝去外層干皮,切去兩頭洗淨切塊。
4、炒鍋燒熱放油,放入洋蔥炒香,倒入牛腩湯,放適量鹽和油咖喱醬攪勻後放入牛腩,上蓋轉小火煮20分鐘左右,中火收濃湯汁即可。
小訣竅
牛肉適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩的人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
咖喱牛腩五
材料
牛腩，盒裝咖喱一盒，胡蘿卜，土豆。
做法
1.牛腩，胡蘿卜，土豆，盒裝咖喱一盒。
2.牛腩切成小塊，用冷水浸泡半小時左右，泡去部分血水。
3.胡蘿和土豆切滾刀塊備用。
4.油鍋內姜片爆香。
5.洗淨瀝干的牛腩入鍋翻炒至變色。
6.牛腩轉入加了熱水的砂鍋，加大蔥，干山楂燒開，轉小火炖1小時左右，砂鍋內的水一定要是熱水，冷水會使肉熱脹冷縮，影響口感。
7.邊煮邊撇去浮沫，使湯清澈。
8.出鍋前半小時加入胡蘿卜和土豆，以及咖喱。
9.待咖喱徹底融化，並入味後即可關火。
咖喱牛腩六
材料
牛腩一斤，胡蘿卜兩根，土豆一個，洋蔥半個，咖喱塊三塊，椰漿30毫升(約2湯匙)，蔥，姜，料酒。
做法
1.准備材料。
2.牛腩切成小塊，用流動的水反復沖洗干淨，至無血水滲出。鍋中水燒開，冷水入鍋，燒開後再煮兩分鐘(不要蓋蓋子)。撈出，用水沖洗干淨瀝干備用。
3.胡蘿卜、土豆洗淨去皮切成小塊，洋蔥剝去表皮，切塊。
4.鍋子燒熱，倒入油，油熱倒入步驟3的蔬菜塊，保持中火不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，盛出備用。
5.用鍋中余油，爆香姜片和蔥段。
6.倒入焯水瀝干的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鐘左右。
7.往鍋中加入足量水，燒開，撇去浮末，加入一湯匙料酒。
8.燒開後轉小火，蓋上蓋子焖煮兩個小時。
9.開蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開，加蓋再焖煮10分鐘。
10.開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻後，試味，如果淡可以適當加些鹽，調整好味道，即可出鍋。
結語：以上就是為大家介紹咖喱牛腩的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的咖喱牛腩了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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