雞湯在人們眼中一直都是非常美味的菜肴，不僅是菜肴還是補品，雞湯的營養成分可以針對感冒等症狀有緩解的作用，從而提高人的免疫力。那麼雞湯有哪些做法呢，怎樣做雞湯才好吃呢，下面我們一起來看一看雞湯有哪些做法。
香菇雞湯的做法
材料
料酒適量，精鹽少許，味精少許，土雞腿適量，香菇，紅棗，生姜少許。
做法
1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗淨拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火炖1個小時。
3、再放精鹽和味精來調味。
4、一盤味道鮮美的雞湯就做好了。
小訣竅
湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
鮮茶樹菇雞湯
材料
雞腿 2 只，土豆 1 個， 小胡蘿卜1 條，茶樹菇 8 朵。
調料
鹽少許、胡椒粉少許。
做法
1. 雞腿洗淨，用熱水汆燙撈起備用 。
2. 土豆，胡蘿卜切厚片，茶樹菇對半撕 。
3. 取一湯鍋，放入2000 ML 清水煮開 。
4. 再放入其它材料，除了茶樹菇 。
5. 大火煮 20 分鐘，轉小火 35 分鐘 。
6. 最後加入茶樹菇，和調料再煮 5 分鐘即可 。
金針木耳煲雞湯
材料
一只雞、一只金針菜、50克木耳(干)、一把(約15克)干香菇、6個姜、4片蔥、1根水、8碗。
做法
1. 光雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味。
2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗淨後擠干水;木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀。
3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗淨切成粒。
4. 煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。
小訣竅功效
補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。
特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。
青木瓜煲雞湯
材料
青木瓜1個、光雞半只、姜3片、水8碗。
調味料
白胡椒粉1/4湯匙、米酒1湯匙、鹽少許。
做法
1. 青木瓜洗淨去皮，切半去籽，切成塊狀。
2. 雞洗淨斬件，汆水撈起。
3. 煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、姜片和米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽和白胡椒粉調味即可品嘗。
小訣竅
平肝和胃，豐胸通乳，潤滑肌膚，增強體質。
結語：以上就是雞湯的一些家常做法，可搭配其他的一些膳食來食用，效果會更加倍。雞湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，還有助於提高人體的免疫力，從而遠離疾病的困擾，大家不妨試試哦。
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