板栗炖雞吃過的人一定會回味無窮的，雞肉的味道本身就很鮮美，與甘甜的板栗一起炖煮，這兩種食材的味道相互融合是很美味的。朋友們想知道板栗炖雞怎麼做及板栗炖雞怎麼做好吃嗎?下面就為大家介紹板栗炖雞的做法。
板栗炖雞鮮美誘人，雞肉吃起來不僅肉質細膩且還有一絲絲的甘甜味，板栗炖的很是綿軟，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
適量的板栗、適量的雞肉、啤酒、姜片、蔥、生抽、味精。
1.將上訴所需的食材都准備好。
2.先將適量的板栗放在開水中煮十分鐘。
3.然後將其撈出放在冷水中浸泡一會。
4.這時候就可以將其去殼去皮了。
5.整雞去掉屁股和頭部，切成塊狀。
6.雞塊冷水下鍋，放兩片姜，煮到水開，撈出後用水沖洗干淨。
7.鍋裡倒入油，倒入雞塊翻炒。
8.倒入蔥姜蒜翻炒。
9.倒入適量啤酒翻炒。
10.倒入醋。
11.倒入少量腐乳汁翻炒。
12.再倒入一些生抽。
13.這時候倒入板栗翻炒。
14.加入適量開水。
15.加入適量鹽，中火炖至湯汁收干。
16.關火加入味精。
做法二
材料
栗子，雞腿肉，青椒，胡蘿卜，老干媽，鹽，糖，黃酒，生抽。
做法
1、本來是想做一道宮保雞丁的，零食買來吃的炒栗子沒有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剝掉，捏成小塊狀備用。
2、將雞腿肉都剔下來，切成塊狀。放入鹽、糖、黃酒、生抽，腌漬15分鐘左右。
3、青椒和胡蘿卜都切成小塊備用。
4、鍋中倒油。這次我沒有用香蔥和蒜爆香，而是直接在油熱之後，放入青椒丁爆炒，因為不是辣椒所以不用怕辣。
5、青椒炒香後，把腌好的雞肉塊入鍋，再次加入調味料鹽、糖、生抽。
當然最重要的就是老干媽辣醬啦。肉變色之後放入板栗塊和胡蘿卜塊就好。
做法三
材料
雞腿2只，板栗適量，胡蘿卜半根，土豆半個，姜片少許，八角2個，桂皮少許，香葉少許，鹽，雞精，糖，老抽，美極鮮醬油，料酒。
做法
1.雞腿洗干淨剁成小塊，胡蘿卜土豆去皮切成塊，板栗剝出備用。
2.鍋中略多些油，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊(這個步驟是我新學來的，可以使土豆口感綿軟，味道更好)盛出備用。
3.煎土豆剩下的油燒熱，放入少許姜片和雞腿塊翻炒幾下，投入胡蘿卜一起繼續翻炒。
4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水剛沒過雞腿板栗，放入桂皮八角香葉。
調入一點點鹽，2小勺糖，料酒，美極鮮醬油，一點點老抽上色。
轉小火煮至湯汁收干，再入少許雞精提鮮，即可。
做法四
材料
適量的食鹽，烏雞半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把。
做法
1、烏雞洗淨，入鍋加冷水，第一次水開的時候，將浮在水面的泡泡撈掉。
2、將板栗過水、薏米過水，一起加入雞湯裡煮。
3、最後加入枸杞。
4、出鍋前加鹽調味即可。
做法五
材料
鮮菠菜100克，雞翅200克，栗子100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。
做法
1、雞翅洗淨，改刀，放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。菠菜洗淨，入沸水中燙一下，撈出擠干水分。
3、鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片，下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火焖至雞翅、栗子熟爛後放入菠菜，撒少許味精續煮2分鐘即可。
小訣竅
補脾胃，通腸胃。
做法六
材料
雞半只，板栗250克，香菇250克，鹽適量，雞精適量。
做法
1.將雞切件汆水。
2.板栗去皮。
3.與新鮮的香菇一起入鍋燒開後文火煮二小時即可調味出鍋。
結語：以上就是為大家介紹的板栗炖雞的做法的內容。現在大家都知道怎樣做出美味的板栗炖雞了吧，這道菜是很有營養的，板栗的甘甜加上雞肉的鮮嫩很是誘人。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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