面筋是日常生活中常見的面食，面筋的營養非常豐富。所包含的營養成分對人體有很大好處，那麼你知道面筋怎麼做最好吃嗎?如果你想了解一下的話，就跟隨小編一起去看看吧。
糖醋面筋
材料：水面筋250g，青蒜5根(100g)，鎮江香醋3湯匙(45ml)，白砂糖3湯匙(45g)，鹽1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)。
做法
將水面筋用手撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜斜切成絲備用。
大火燒開煮鍋中的水，放入泡好的面筋，煮5分鐘撈起，瀝干水分備用。
取一只碗倒入鎮江香醋、白砂糖攪均，調成糖醋汁。
大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，先倒入青蒜絲，炒出香味，倒入面筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，調入鹽，快速翻炒上色入味即可出鍋。小訣竅面筋應在炒之前煮熟，放入鍋中與青蒜一起炒時只要入味上色即可出鍋，這樣青蒜就不會炒老，保持青綠色。
口味清淡的玉米胚芽油很適合用在這道菜裡，玉米油清香、清淡、不油膩，對心血管病的預防還有著積極作用。
面筋青椒
材料：面筋300克，青椒200克，蔥20克，姜20克。
做法
1.面筋洗干淨，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗干淨，切絲。
2.鍋中底油，油熱倒入面筋，翻炒1分鐘，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘。
3.倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。
4.然後加點雞精就可以起鍋了。
醬燒面筋
材料：自制(或者市售也可以)水面筋500克，蔥3根，大蒜5粒，豆瓣醬2大匙，黃糖(可以用白糖)1小匙。
做法
1.把水面筋切成小長條，中小火少許油，慢慢煎到外表松弛(就是有點起泡泡的感覺)待用。
2.把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。我用的這種韓國豆瓣醬不太鹹，如果用的豆瓣醬本身很鹹就要酌情減量。大蒜切片蔥切蔥花備用。
3.炒鍋放1大匙素油，爆香蒜片後加入煎過的面筋略微翻炒，就加入豆瓣醬液，大火燒開後，加糖，轉中火加蓋焖到面筋入味，撒入蔥花收汁即可。
自制面筋
材料：面粉，鹽，紅油，香油，黃瓜，香菜，麻醬，糖，醋，雞粉。
做法
1.面和平時和餃子面一樣，加點鹽，和好面醒30分鐘，然後放水裡，洗幾遍。最後在盆裡的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地。
2.洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做過的水晶餃可就是那東西做出來的，水裡面的就是小麥澱粉，也就是澄面了。
3.放在一邊沉澱幾個小時把上面的清水倒掉，剩在裡面的就是澄面了，可以用來做涼皮。
4.直接用水煮熟的，然後切成小塊，加入自己做的紅油(鍋內把油燒熱，加入香葉，小茴香，花椒，大料，桂皮炸香取出，把油倒在辣椒末和芝麻上，然後沉澱後上面的油就是紅油了)很香的，做好拌菜就靠它了。 面筋裡加入紅油，芝麻醬，料，醋，香油，鹽，雞粉拌勻即可。小訣竅洗出的面筋可以蒸，炸，煮。然後就可以拌著吃，炒著吃，各種吃法隨你了。
結語：以上就是為大家介紹面筋怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，面筋的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
