芹菜，相信大家都知道，它的營養價值很高，更有著降血壓的功效，因此深受人們的歡迎。但是正常人們吃芹菜只會單純的炒著吃，讓很多朋友不感興趣。那麼你知道芹菜怎麼吃好嗎?知道芹菜怎麼做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下芹菜的做法，教大家不同的芹菜吃法。
芹菜的吃法其實很多，除了炒著吃之外，還可以做成汁，當然，除此之外，還有很多的吃法，小編為大家整理了一些，大家可以參考下。
炒芹菜豆腐干
主料
芹菜200克，豆腐干100克，鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆澱粉5克，花生油30克。
做法
1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出。
2.接著將花椒泡熱水，制成花椒水。
3.鍋內加花生油燒熱，放入姜絲炝鍋，入豆腐干炒透。
4.再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟。
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
健康提示
糖尿病患者如果按照這個食譜制作菜肴，是要去掉調料中的白糖的。
芹菜牛肉粥
主料
芹菜120克，粳米100克，牛肉25克。
做法
1.帶根芹菜洗淨，切末。
2.牛肉洗淨蒸熟，切成末。
3.芹菜與粳米一同煮粥。
4.待粥熟時加入熟牛肉末，稍煮即成。
小訣竅
此粥具有清熱涼血補虛的作用。適用於血熱型月經先期者。
香菇芹菜肉丸
材料
香菇芹菜，牛肉餡，生姜，大蔥，鹽，醬油，雞精，色拉油。
做法
1、香菇、芹菜焯好，加帶皮生姜、大蔥一起剁碎。
2、加肉餡，鹽，醬油，雞精，色拉油，攪拌均勻，團成丸子，隨吃隨用。
芹菜蘋果汁
材料
蘋果1個，胡蘿卜1根，芹菜40克，檸檬1/4個。
做法
1、胡蘿卜洗淨，去皮，切成小塊。
2、蘋果洗淨，去皮與核，切成小塊;檸檬洗淨，搾汁，備用。
3、芹菜洗淨，切小段，與所有材料一起放入果汁機中打成果汁，加入檸檬汁拌勻即可。
小訣竅
可能會有人不喜歡芹菜的味道，可以把芹菜換成黃瓜，效果都是一樣的。
芹菜糯米燒麥
材料
糯米100克，芹菜30克，面粉100克，開水58克，生抽8克，白糖3克，香油10克。
做法
1.糯米泡水四個小時。
2.上鍋蒸20分鐘，(可少灑些水)。
3.蒸好後拌入調料。
4.加入芹菜末。
5.拌好後，蓋蓋備用。
6.面粉加入開水和成面團蓋蓋醒15分鐘。
7.分成10個小劑子。
8.取其中一個擀圓。
9.包入餡料。
10.折成燒麥狀。
11.依次將其他包好。
12.燒麥下面放青菜葉，蒸7分鐘左右。
結語：以上就是小編為大家介紹的芹菜的做法，通過這些做法，相信大家已經知道了芹菜怎麼吃好，知道了芹菜怎麼做好吃，所以，不要浪費了營養價值很高的芹菜，多學習一些芹菜的做法吧。
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