雞蛋是我們經常會吃的食物，它的營養價值很高，也容易被人們吸收，但是在日常生活中，我們除了吃煮雞蛋、茶葉蛋、蒸蛋等一些常見吃法外，也沒有想到一些有意思的吃法。那麼究竟怎麼吃雞蛋有營養呢?雞蛋怎麼做好吃呢?下面就讓我們來為大家介紹一下雞蛋的做法。
其實想要將雞蛋吃出創意，只要開動腦筋也是可以的，下面就是小編為大家整理的一些雞蛋的創意吃法，一起來看看吧。
雞蛋的創意吃法
大醬炒雞蛋
材料
雞蛋，豆瓣醬，大蔥。
做法
1、雞蛋打散，加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便於翻炒。
2、接著將大蔥切成大斜片備用。
3、炒鍋燒熱，倒入5大勺油，油溫6成熱時倒入蛋液。在不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，蛋液鋪滿整個鍋底。
4、待蛋液半凝固時，用筷子播散成小塊。
5、倒入大蔥片、豆瓣醬炒勻即可。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克。
做法
1.首先將白糖50克放入鍋中，用小火將其溶化。
2.溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。
3.焦糖倒在准備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。
4.蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡，再放入有水的鍋裡，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了)。
6.過濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個小時後就可以了。
8.取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。
香蔥雞蛋千層餅
材料
香蔥，雞蛋3個，鹽，胡椒粉。
做法
1、准備雞蛋和香蔥。
2、雞蛋打入碗中。
3、香蔥切細末。
4、調入適量的鹽和胡椒粉，把香蔥末倒入蛋液裡，攪拌均勻。
5、電餅铛或者平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎(我不喜歡油膩，所以沒抹油)。
6、待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，卷起來，靠旁邊放。
7、接著再倒入一層薄薄的蛋液。
8、同樣煎至表面剛熟的時候繼續卷起，移至旁邊。
9、要是覺得大小滿意了，就可以了。
小訣竅
1、每一次煎的時候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
2、香蔥的量隨意放，但要切得細一點，更便於煎制。
3、煎的時候中小火就好。
4、吃的時候表面抹點番茄醬或者辣椒醬也很好吃。
5、如果不熟練煎餅的話，可以在每一次煎好一塊餅以後，卷起，然後關火，再繼續倒入一層蛋液，流動均勻後，再開火煎，免得火開著，加上動作不夠熟練，一下去蛋液就熟了。
筍干菜蕃茄雞蛋面
材料
筍煮干菜30克，有機蕃茄2個，雞蛋1個，蔥1顆。
做法
1、將筍煮干菜倒入適量開水浸泡30分鐘(泡軟)。
2、將雞蛋打散倒入油鍋內煎成一張蛋皮盛出備用。
3、將切塊的番茄倒入油鍋內炒至皮皺肉軟，倒入筍煮干菜(連水一起倒入)，再加適量開水煮開即成面條的澆頭。
4、另起鍋將面條放開水鍋內氽熟撈出盛碗，蓋上蛋皮，撒上蔥花，倒入澆頭即成。
小訣竅
面條一般有時間的話我都會自己做，有時也會買點活面，所以就要過水，這樣面條的湯汁才會清爽，最好就是兩個鍋，氽面條和炒澆頭同時進行，不只節省時間，做出來的面條也更好吃。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於雞蛋的做法，從文中的介紹中，相信大家已經知道了怎麼吃雞蛋營養且有創意，也知道了雞蛋怎麼做好吃，如果你想要換著方式吃雞蛋，就可以參考文中的做法來做一下啦。
延伸閱讀：
- 雞蛋灌餅的做法 輕松自制美味雞蛋灌餅
- 常吃這種雞蛋竟容易脫發
- 吃這樣的雞蛋還不如不吃
- 家中母雞生黑蛋 如何挑選高品質雞蛋
- 千萬別再這樣吃雞蛋了
- 想不到吃雞蛋竟有6大驚人好處
