生姜的功效有很多，在以前人們就知道，受了寒的時候只要喝一碗姜湯，把汗發出來，就不會發燒了。其實姜湯的做法有很多種，放入不同的配料，其功效也就不一樣了。下面就為大家介紹幾種不同的姜湯的做法。
做法一
取一小塊姜，洗淨刨皮後，切成小片，放進沙鍋中，然後取一些胡椒粉，紅糖，也置入其中，再加入適量的水後，就可以煎姜湯了。
煎姜湯是有技巧的，先用大火把水燒開，然後改用文火，慢慢地煎上一會兒。
姜是辣的，胡椒也是辣的，煎的時間越長，辛辣味越足，由於加進了紅糖，甜味也不少。
這樣的姜湯甜中帶辣，辣中帶甜，其味無窮。
如若感到姜湯中內容太少，再煎姜湯時也可以加進適量的蘋果丁。
做法二
原料：姜3片,紅糖15克,蔥2根。
制法：將香蔥,老姜分別沖洗干淨放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用。
特點：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒[所含營養]小蔥老姜湯所含營養素，此數據只是理論值，不計烹饪過程的營養損耗。
做法三
可樂煮姜這種“中西結合”的產物在民間非常流行。姜是辛溫食物，能發汗解表、驅風散寒，但是純姜湯十分辛辣，口感不佳。
而可樂味甜，兩者中和，口感適合普羅大眾。當遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時，及時喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯，對於治療感冒都有不錯的效果。
但需注意的是，它只適用於風寒型感冒。 感冒有風寒、風熱之分，並非都適宜用喝姜湯發汗來防治。
對於風熱感冒，人體本來已經感受了風熱，或者寒邪入裡化熱，如果這時再服用生姜類溫熱藥，就如同火上澆油，更加重內熱。
那麼感冒了如何區分風寒、風熱感冒呢?首先要看病因，如果是受了風寒，則患者會感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白。
此種類型可選擇喝姜湯;而風熱患者往往會有發熱症狀，喉嚨痛、流黃涕、大便干結。
此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對症施治。
這道湯裡面用到的姜，最好是老姜，老姜雖說最辛辣，可是活血祛寒的功效也最強。
糯米小圓子超市裡有冷凍的成品，不過自己做的話也很簡單，煮熟後放入涼水中冷卻是為了吃的時候口感好，咬起來會更滑Q更有彈性。
調味時用紅糖風味獨具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
做法四
原料：紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
制法：(1)沙鍋內加入生姜、蔥白和水，上火煮開。紅糖再煮開即可。
特點：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生姜有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。
紅糖具有養血、活血的作用，加到姜湯裡，可改善體表循環，治療傷風感冒。
需要注意的是，生姜紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
女性痛經的時候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經的作用。
功效
主要作用編輯喝姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。
說起姜湯的好處，北京協和醫院營養科主任於康教授說：“其實姜湯的妙用遠不止於此。
乍一入冬，高血壓病人因為身體不適應，血壓容易升高，在血壓升高時，可以在熱姜水裡把雙腳泡上15分鐘左右，可有助於血液循環，利於血壓控制”。
熱姜湯泡腳不僅驅寒、促進血液循環，還對腳臭的人大有幫助：在泡腳時加點鹽和醋，泡完擦干，再抹點爽身粉，臭味便可消除。
除了感冒，咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病，如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲，每天喝上2～3回，經常服用有助於化解炎症。
對於患有神經衰弱的人，中醫認為，每天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯，並且堅持飲用，可收到補氣、提神、改善睡眠之效。
口腔潰瘍的人，如果堅持用熱姜湯每天漱口2～3次，長期堅持有助於潰瘍面的收斂。准備在冬季給家人熬姜湯，最好趕在上凍前買沒有凍的鮮姜。
生姜取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋和發干的生姜。
將生姜洗好後去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封好後放進冰箱冷藏，或在常溫下放進蔬菜筐裡，都是保存的好方法。
如果表面干燥，皮稍微厚點兒，去皮後還可以使用。生姜表皮中有較多營養成分，在熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發干發黑的。
姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。
中醫認為，生姜性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
結語：以上就是為大家介紹的姜湯的做法等相關內容。現在大家是不是都知道姜湯是怎麼做的了，上面介紹了幾種不同的做法。其中紅糖姜湯，女性朋友們和很好，而可樂姜湯適用於風寒型感冒。
延伸閱讀：
- 姜湯怎麼熬能治感冒 民間流傳的偏方
- 生姜湯的功效與作用 女性朋友的養生佳品
- 姜湯紅糖水 女性朋友們的保健佳品
- 紅糖姜湯 非常好的保健品
- 麻杏生姜湯治療急性支氣管炎
- 姜湯的作用 對人體有好處的姜湯
