羊肉湯是我國的經典美食之一，在全國各地都能吃到。羊肉湯營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素Bl，維生素B2，尼克酸，鈣，磷，鐵等。具有健腺益氣，溫補腎陽的功效。下面小編就為大家介紹幾款羊肉湯的美味食譜吧。
羊肉湯
材料
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。
做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗干淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢炖1-1.5小時後。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續炖15-20分鐘後關火就可以吃了。
山藥羊肉湯
材料
羊肉250克，山藥25克，生姜10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克。
做法
1、羊肉去盡筋膜，氽去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將姜、蔥拍破，胡椒打細。
2、將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉炖爛，可再調味。喝湯吃肉。
當歸參芪羊肉湯
材料
羊肉750克，當歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，油，鹽，白酒。
做法
1、鍋裡放水，放白酒、大蔥、姜片燒開，放洗干淨的羊肉進去焯水。
2、焯水之後的羊肉洗干淨。
3、鍋裡水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入開水，大火燒開，片刻後移到砂鍋。
5、當歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣)，一起放到鍋裡炖3個小時左右。
6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。
結語：以上就是為您帶來的幾款羊肉湯的美味食譜，大家學會了嗎?羊肉湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
