血豆腐也就是人們常說的血旺，是雲南地區的美食，血豆腐可以喝很多食材一起制作出美味的佳肴，那麼大家知道血豆腐的做法嗎?血豆腐怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下血豆腐的家常做法吧。
多吃血豆腐可以幫助人體排處毒素，起到補血美容的功效，是愛美女士的滋補佳品，下面大家就一起來看看如何制作出美味的血豆腐食品吧。
做法一
材料
肉片少許，血豆腐適量。
做法
熱鍋下肥肉片，炒至肉片透明狀後，加入蔥花與姜片，繼續翻炒，炒出香味後，加入切成片的豬血豆腐，小心的翻炒，因為超市裡賣的豬血豆腐容易碎，雖然表面平滑，可能裡面加入了凝固劑這類的東東吧，中看不中用啊，炒大約20秒後加入豆瓣，爾後再調入醬油，鹽，雞精，出鍋裝盤即可。
做法二
材料
豬血一盒，青椒3個，植物油，姜絲，蒜末，鹽，料酒，醬油，雞精，香麻油，水，食用油。
做法
1.豬血洗淨切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用。
2.熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入姜絲、蒜末炒香。
3.蒜末出香味後，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘。
4.豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色後加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可。
做法三
食材
豬血豆腐、裡脊、青蒜、姜、料酒、泡椒、蔥、醬油、糖。
做法
1.血豆腐切成大片。
2.青蒜洗淨切成片。
3.裡脊肉切片上漿。
4.水中加入料酒鹽燒開加入血豆腐煮至2分鐘。
5.鍋中放油燒熱，滑散肉片。
6.加入蔥姜泡椒煸炒。
7.加入醬油料酒糖繼續煸炒。
8.放入焯水的血豆腐輕輕炒拌均勻。
9.加入水澱粉燒至湯汁濃縮。
10.放入青蒜煸炒均勻即可。
做法四
材料
豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個，姜片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺。
做法
1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀。
2.鍋加油燒熱放入干辣椒，姜片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可。
做法五
材料
嫩豆腐，血豆腐，川冬菜，豬肉末，澱粉，豆瓣醬，白糖，蚝油，醬油，芝麻油。
做法
1.將嫩豆腐小心切方塊，豆腐太嫩，容易碎掉。
2.血豆腐切小方塊。
3.鍋內放入清水燒開。
4.下入紅白豆腐塊焯水備用。
5.澱粉用少許水化成澱粉糊。
6.豬肉剁碎末備用。
7.炒鍋放油適量。
8.油溫下入豬肉末爆香。
9.豬肉末炒香後，加入適量清水。
10.放入豆瓣醬和川冬菜。
11.把豆瓣醬與湯汁充分融合燒煮一會。
12.放入焯水後的紅白豆腐，翻炒，均勻裹上湯汁。
13.加入蚝油、醬油和白糖，略煮一會。
14.加入適量水澱粉，使湯汁濃稠油亮。
15.淋入少許芝麻油調和滋味，起鍋裝盤即可食用。
小訣竅
菜味微辣鮮香，具有補鈣、補血、排毒之功效，是愛美妹妹的最佳菜品。
結語：以上就是為大家介紹血豆腐的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的血豆腐了吧，小編介紹的這些方法都是非常簡單的，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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