湯，是我們日常常喝的，湯的菜譜多樣多式比如綠豆湯，排骨湯等等。但是湯的做法其實還是蠻簡單的。食物的營養基本都含在湯裡面，所以喝湯是最好的滋補方式。下面就讓小編給大家介紹一下幾種湯的做法吧。
那麼有哪些湯的做法呢?下面小編給大家介紹幾款經典的湯的做法吧。
原味兒濃白魚頭湯
1、魚頭用流動的水洗干淨，再用廚房紙吸去水份。
2、炒鍋灸鍋後倒油燒熱，放入魚頭煎之。
3、魚頭兩面都煎。
4、准備姜片蔥段和料酒。
5、燒一鍋開水，水開後放入煎好的魚頭。
6、大火燒開後轉小火。
7、炖至湯濃白，加鹽胡椒粉調味。我炖了四十分鐘。
制作小貼士
1、魚頭要充分沖洗干淨。
2、煎魚頭前擦去水份，避免爆鍋。
3、魚頭煮湯，水開後下料湯更容易濃白。
4、不需要太多調料味料，適量料酒去腥，幾段蔥幾片姜就夠了。
海帶頭豬蹄湯
1、准備好用的原料，豬蹄讓店家給提前剁成塊;
2、鍋中放水，水開後放入豬蹄焯水，撈出;
3、把焯好的豬蹄清洗干淨;
4、砂鍋中放水，放入豬蹄、海帶頭、蔥斷兒、姜片和料酒;
5、大火炖開後，讓大火保持十多分鐘，撇去浮沫;
6、轉小火炖兩小時左右，最後放鹽調味，喝時可撒些蔥花或香菜末。
冬瓜丸子湯
1、豬肉碎和魚肉碎的比例是2：1。加蔥花，蛋清，胡椒粉，蚝油調味，並攪拌上勁。
2、姜切片，嫩冬瓜切塊。
3、鍋裡注水，下冬瓜，姜片和蝦干。加少量油和鹽，中火煮5分鐘。
4、在等待的五分鐘裡把豬肉丸搓好，再一個個放鍋裡。
5、水再次燒開後，中火煮8-10分鐘即可。
6、煮好下香菜的菜梗，加適當鹽調味。這時的丸子湯非常鮮甜了。
7、用大號碗或者砂鍋裝，最後撒香菜葉點綴。
制作小貼士
買回家的豬蹄如果豬毛比較多需要仔細的剔除干淨，可以放在火上烤一下，很容易就去掉了。
花旗參烏雞湯
1、把所有材料准備好。
2、紅棗洗干淨，去核。
3、花旗參泡一下後切成片(花旗參片可省略此步驟)。
4、瘦肉洗干淨，切成小塊。
5、烏雞洗干淨，切成大塊。
6、放進煮開水的鍋，大火煮一下，逼出污血。
7、取出，用清水沖洗干淨浮沫，並瀝干水分備用。
8、湯鍋中注入適量清水，加入所有材料。
9、插上電源，高火煮開後轉中低火煮1.5小時。
制作小貼士
1、烏雞需要焯水後再煮。
2、煲湯的水要一次性加足，千萬不要中途加水。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對湯的做法已經完全了解了呢?以上僅僅是小編給大家介紹的幾種做法，還有很多其他的小編沒有一一詳細介紹，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助，大家可以收藏哦。
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