如今很多的人喜歡在吃披薩的時候抹上披薩醬，不過確實味道不錯。其實在吃其他東西的時候搭配披薩醬也是挺不錯的，例如吃面包的時候。那麼你知道披薩醬的做法嗎？知道如何自制披薩醬嗎？今天就為大家獻上披薩醬的做法大全，教大家制作披薩醬。
披薩醬很受人們的歡迎不是沒有道理的，今天我們就來介紹一下披薩醬的做法，學了在家自制披薩醬。
披薩醬一
材料
番茄，洋蔥，蒜頭，番茄醬，香草碎，黑胡椒粉。
做法
1.熱油鍋下蒜蓉爆香，下洋蔥炒軟，倒入番茄泥。
2.接著在其中加入適量的番茄醬，香草碎，黑胡椒粉，並調入鹽收汁至到它變得濃稠。
3.做好後的醬冷藏保存1周。
披薩醬二
材料
西紅柿一個(大的，約300g)、洋蔥100g、番茄沙司100g、大蒜五小顆、黑胡椒一小勺、干百裡香碎一小勺、干羅勒葉碎一小勺、鹽一小撮、黃油30g。
做法
1.准備、清洗食材。
2.將清洗干淨的西紅柿用開水燙一下或者在火上烤一下，去掉皮並切成小丁備用。洋蔥切成丁狀，大蒜切成末狀。
3.鍋中放入黃油，小火融化後，倒入蒜末和洋蔥丁，轉中火翻炒到洋蔥透明發軟。
4.倒入西紅柿丁，轉大火不斷翻炒，到西紅柿出沙。
5.倒入100g 番茄沙司炒勻。
6.倒入一小勺干羅勒業碎。
7.倒入一小勺干百裡香碎。
8.倒入一小勺黑胡椒碎，炒勻。
9.轉小火蓋上蓋子煮20分鐘，出鍋前加一小撮鹽即可。
小訣竅
1.我這裡用的鍋子是不粘的，所以整個小火煮的過程我沒有開蓋攪拌。如果用普通鍋子，這個過程中需要不時的打開蓋子攪拌下，防止粘鍋哦。
2.香草還可以用綜合香草或者披薩香草，家裡沒有，所以我用了百裡香和羅勒(這裡用到的香草都是干的不是新鮮的哦)。
3.本來熬披薩醬可以只用西紅柿而不用番茄沙司，但是現在很難買到又紅味道又好的西紅柿，所以為了達到顏色及口味，我還是添加了番茄沙司進去，如果你能買到又紅味道又正的番茄，可以試試全部用番茄做的。
4.做好的披薩醬，一次用不完可以放在密封瓶裡，可以保存三天到一周左右。
披薩醬三
這些夠4個大披薩用。你可以冷凍起來以備以後之用。
材料
橄榄油4湯匙，洋蔥1個，切碎，蒜頭2個，切碎，牛至2湯匙，西紅柿汁350克，西紅柿糊(接近固體)700克。
做法
1.用中火將鍋起熱，加入洋蔥，蒜和牛至翻炒至清。
2.加入番茄汁和番茄糊攪拌。
3.將火轉至小火繼續燒15分鐘。
4.冷卻後抹到准備好的披薩餅。
披薩醬四
材料
洋蔥1個，西紅柿1個，蒜瓣4個，披薩草適量，羅勒適量，黃油20克，番茄醬適量，胡椒粉適量，食鹽1茶勺，白糖1大勺。
做法
1.西紅柿洗淨、去皮，切成細末。
2.洋蔥洗淨、去皮，切成細末。
3.蒜拍碎，剁成蒜茸。
4.鍋中加入適量黃油，小火融化。
5.加入蒜茸，炒出香味。
6.加入洋蔥末，翻炒片刻。
7.加入西紅柿細末。
8.邊翻炒邊用鏟背壓壓，使西紅柿和洋蔥更融合，也更粘稠。
9.待西紅柿軟爛以後，調入1茶勺食鹽、1大勺白糖和2大勺番茄醬，翻炒均勻。
10.再調入披薩草和羅勒，翻炒均勻。
11.此時，鍋中會有少許湯汁，可蓋上蓋子煮5分鐘左右。中間要經常打開蓋子攪拌。
12.煮至披薩醬粘稠無湯汁時，即可關火。
小訣竅
1.西紅柿和洋蔥盡量切得細一些，煮的時候更容易軟爛和粘稠。
2.全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3.吃不完的裝入密封罐入冰箱保存，盡快食用。不建議一次做太多。
結語：以上就是為大家介紹的關於披薩醬的做法大全，從文中我們知道了披薩醬的做法，知道了如何自制披薩醬，學會了它在吃披薩的時候可以抹上它，吃面包的時候也可以沾著吃。
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