很多人都喜歡吃青菜炒香菇，不僅僅是因為它價格低廉，還因為青菜炒香菇的營養價值非常豐富，平時適量吃一些青菜炒香菇，對身體是有很多好處的。想知道青菜的做法大全以及香菇的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
因為青菜是低脂肪的蔬菜，還含有非常豐富的膳食纖維，所以常吃青菜炒香菇還能寬腸通便和降低血脂。
方法一
材料
青菜500克，香菇7朵。
調料
植物油30毫升，雞精2克，鹽3克，澱粉5克，水適量，醬油5克，白糖5克。
做法
1.青菜和香菇備用。
2.首先就是要把青菜摘干淨，然後拿清水慢慢沖洗，盡量的多洗幾遍比較好，以防殘留農藥。
3.香菇洗淨。
4.把香菇上切十字花刀，放到熱水中焯一下。
5.開鍋撈出來即可。
6.香菇弄好之後就是弄青菜，先把青菜拿過來，放在熱水裡焯一下，這樣會使得青菜看起來更鮮嫩。
7.鍋裡放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒一下。
10.放入鹽和雞精，醬油和白糖炒均勻，最後倒入澱粉勾芡，燒開即可。
11.盛入盤中，即可享用。
方法二
材料
排骨、干香菇、上海青、蔥姜蒜、干紅椒、花生油、料酒、老抽、紅糖、鹽、蚝油。
做法
1、干香菇提前一晚洗淨，用清水泡發。
2、排骨洗淨;上海青洗淨掰開;蔥姜蒜切段。
3、食材都准備差不多的時候，就可以熱鍋熱油，蔥姜蒜和干紅椒下鍋爆香後，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微變色後加入料酒、鹽、老抽炒香，將香菇連泡香菇的水一起倒入鍋內。
5、加入蚝油、紅糖，大火使湯燒開後轉小火，蓋上鍋蓋焖40分鐘—1小時。
6、倒入上海青，翻炒勻後蓋上鍋蓋焖一兩分鐘即可出鍋。
方法三
材料
青菜300克，香菇，鹽，味精。
做法
1.把青菜和香菇仔細的洗干淨，然後用刀把它切斷備用。
2.鍋內加入清水100ml，開大火煮開。
3.倒入青菜和香菇，加入一點點食用油蓋鍋內蓋燒煮。
4.鍋開後加入適量的鹽和味精拌勻即可。
方法四
材料
青菜，香菇，油，鹽，雞精，蚝油。
做法
1.把青菜一個一個洗干淨備用。
2.鍋裡放油燒熱鍋。
3.倒入青菜和香菇快速翻炒。
4.放入鹽，耗油，蚝油放了是讓青菜更嫩更好吃。
5.放入雞精，翻炒下起鍋。
方法五
材料
香菇半斤，青菜三兩，大蔥，姜，蒜各少許，植物油、鹽、雞精、胡椒粉、自制豆瓣醬少許。
做法
1、香菇去根、洗淨擠干水分，掰成小扇形。
2、青菜洗淨，菜桿與菜葉分開切，稍大於切好的香菇塊。
3、蔥姜切沫，蒜切薄片。
4、熱鍋內倒油，油到五分熱時放入蔥姜末和蒜片。
5、再放入青菜桿，翻炒兩下放入青菜葉。
6、再翻炒兩下放入香菇(香菇吸油厲害，所以最後放)，依次放調料。
7、最後放一點豆瓣醬，可另炒出來的菜有種別樣的香味。
方法六
材料
青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。
做法
1、香菇先泡在滾開水裡備用，青菜洗淨切碎，油面筋扮碎。
2、泡好的香菇切成條狀和青菜面筋拌在一起。
3、油鍋裡放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒幾下。
4、倒入一大碗水，加入適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻後加蓋悶燒一會。
5、直到水基本收干就能盛盤了。
結語：以上就是為大家介紹的青菜炒香菇，你們都了解了吧。這對於喜歡吃青菜炒香菇的人來說，真的是極好的。看了上面說的青菜的做法大全以及香菇的做法大全，想吃的就趕快去試試。
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