紅椒是我們日常生活中非常常見的食材，紅椒色澤亮麗，營養豐富，含維生素A、維生素C等，辛香味，具御寒、殺菌等功效。紅椒肉絲就是我們餐桌上常見的美食了，那麼到底怎樣做紅椒肉絲呢?接下來就和小編一起去看看吧。
用料
主料：新鮮的裡脊200g，紅椒2個，香菜兩棵，蒜三瓣，鹽少許，醬油適量，辣椒粉一小勺。
步驟
1、蒜切片、香菜切段、肉切絲、紅椒切絲。
2、鍋燒油，放入肉絲煸炒。
3、進行調味：放鹽、味極鮮醬油。
4、放入辣椒粉。
5、放入紅椒絲翻炒。
6、放入蒜片和香菜。出鍋時候。放一點點的雞精。
紅椒的基本介紹
紅椒為茄科植物番椒的果實，一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長。花單生於葉腋內，花冠黃色或綠色。
果實球形，外具瓣狀突起，有紅色、綠色和黃色三種。種子扁圓形，淡黃色。花期夏季。原產於中南美洲。
16世紀由墨西哥傳入歐洲後，廣布於法國、西班牙、意大利和匈牙利。我國各地均有栽培。
紅椒營養
紅辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，營養價值甚高，具有御寒、增強食欲、殺菌的功效 。
除了含有豐富的胡蘿卜素外，一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位的維生素A，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過100毫克的維生素C。這些豐富的抗氧化劑，能中和體內的有害氧分子自由基，有益於人體健康。
紅椒功效
1、預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
紅椒中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心髒病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
結語：以上就是為您總結的紅椒肉絲的做法了，通過上文大家知道怎樣做出好吃的紅椒肉絲了吧。紅椒含有豐富的維生素及辛香素，還有很多的抗氧化劑。這些成分對我們的健康有著非常大的幫助。大家也趕緊來試試吧。
