蒜蓉油麥菜是一道制作十分簡單，味道清甜可口，且營養豐富的家常菜品。蒜蓉油麥菜營養豐富，含有充足的蛋白質，氨基酸，膳食纖維，鈣，鐵，磷等多礦物質與微量元素。具有消毒殺菌，排毒養顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款蒜蓉油麥菜的美味食譜吧。
蒜蓉油麥菜
材料
油麥菜500g、油、干紅椒、鹽、蒜、生抽。
做法
1、准備好原料，蒜切蒜蓉，油麥菜洗淨瀝水。
2、把油麥菜切斷兒。
3、炒鍋內放油，熱後加入蒜蓉和干紅椒爆出香味。
4、放入油麥菜翻炒。
5、炒軟後加入鹽。
6、加入生抽。
7、最後再撒些蒜蓉即可出鍋。
家常蒜蓉油麥菜
主料
油麥菜300克。
調料
色拉油20克，鹽3克，味精2克，白皮大蒜20克。
做法
1、油麥菜擇洗干淨，切成6~7厘米長的段。
2、油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火。
3、放入蒜末，起鍋裝盤。
自制蒜蓉油麥菜
材料
油麥菜，蒜，鹽，花椒面，雞精。
做法
1、將摘好的油麥菜洗淨，用開水焯稍微一下，撈出後輕輕的攥干水分，切成5cm長的段備用。
2、蒜去皮後拍一下，切成蒜末備用。
3、鍋中放油，待油九成熱時下入油麥菜並快速爆炒，同時加入花椒面、鹽，翻炒均勻。
4、略微翻炒後加入蒜末，翻炒出蒜香後，關火加入雞精，翻炒均勻就OK啦!
小訣竅
1、油麥菜必須用水焯一下，否則直接炒會出很多湯。
2、蒜要事先切好，放在那氧化一會兒，這樣對身體好。
3、由於油麥菜已經是用水焯過的，所以此菜不易炒的太久，否則口感不好。
結語：以上就是為您帶來的幾款蒜蓉油麥菜的美味食譜，大家學會了嗎?蒜蓉油麥菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
