白菜豆腐湯是一道綠色健康菜肴，很多注重養生的人都愛吃這道菜。而且白菜豆腐湯的做法也比較簡單，食材也很少，所以一學就能會。想知道白菜的做法大全以及豆腐怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
白菜豆腐湯的營養比較高，多吃些對身體比較好，下面就給大家仔細介紹下白菜豆腐湯的各種做法。
做法一
主料
南豆腐250克、辣白菜100克。
配料
青、紅尖椒各1個。
調料
色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精少許。
做法
1、豆腐過水沖洗一下，切成正方小塊，辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。
2、石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱，油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下。
3、然後就可以下入辣白菜，翻拌扒炒均勻後，加入韓式辣椒醬，並加入半鍋水，一定要攪拌均勻。
4、待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊。
5、拌勻後煮至再次沸騰時改小火，炖煮10分鐘左右。
6、最後加少量雞精調味即可關火。
做法二
主料
白菜90克、豆腐120克、肥豬肉適量、鹽適量、味精少許、蔥適量、姜適量、香菜1棵、八角1個。
步驟
1、去菜場買一些新鮮的小白菜，然後回家之後將白菜放在盆子裡，拿清水洗淨，別使勁揉它。
2、然後切成塊。
3、豆腐洗淨切長條狀。
4、肥肉切成塊。
5、蔥切蔥花，姜切細絲。
6、香菜洗淨切段。
7、底鍋熱油放八角，爆香蔥花姜絲後放入肥肉片。
8、待肥肉片略出油脂後，放入切好的白菜塊。
9、接著再放入豆腐塊。
10、注入適量溫水煮15分鐘。
11、放鹽、味精調味，出鍋前撒香菜段即可。
做法三
主料
大白菜(適量)、老豆腐(適量)、胡蘿卜(適量)、蔥姜蒜，鹽，味精。
做法
1、大白菜洗淨控干水分。
2、用刀片著切大片。
3、老豆腐一塊。
4、把豆腐切小塊。
5、胡蘿卜切片，切蔥花姜絲。
6、油熱後放入蔥花姜絲煸出香味。
7、放入胡蘿卜片煸炒。
8、放入大白菜煸炒片刻。
9、放入鹽，五香粉繼續煸炒至白菜軟塌。
10、放入豆腐塊，加少量的水，中火炖煮。
11、直到湯汁剩下少量後，加入味精和香油，再灑上蔥花即可。
做法四
主料
白菜、豆腐、墨魚丸、竹輪、魚豆腐、鹽適量、香油適量。
做法
1、白菜洗淨，切段狀，豆腐切成2厘米見方的塊狀，墨魚丸、竹輪、魚豆腐解凍備用。
2、鍋中放入適量冷水，放入蔥段、大料煮沸。
3、把墨魚丸、竹輪、魚豆腐放入鍋中煮兩三分鐘左右，隨即下入白菜和豆腐，加少許鹽，大火煮開，小火炖五分鐘。
4、盛入碗中，滴少許香油即可食用。
結語：以上就是為您介紹的白菜豆腐湯的做法，你們都學會了吧。這對於喜歡吃白菜豆腐湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的白菜的做法大全以及豆腐怎麼做好吃，想吃的就去做一做。
延伸閱讀：
- 白菜豆腐粉條的做法 這樣做的白菜更美味
- 白菜豆腐怎麼做好吃 白菜這樣做能清熱除煩
- 涼拌白菜絲 白菜涼拌香脆可口
- 白菜的做法家常做法 這樣做美味又滋補
- 白菜的營養價值及功效 它竟有抗癌功效
- 白菜的做法大全家常 廉價白菜做法如此多
