吐司介紹人們所知道的面包，奶香味十足的吐司是很多人喜愛吃的充饑食物，和早餐。很多上班族都會備點吐司在自己的辦公地方，這樣餓的時候就可以充饑了，那麼大家知道吐司的做法嗎?吐司的吃法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下吐司的做法大全吧。
奶香吐司
材料
黃油20克，牛奶200克，糖40克，鹽2克，高粉270克，酵母1小匙，雞蛋1枚。
做法
1.牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用，面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴展階段(即揉成光滑的面團)。
2.加入黃油揉至完成階段(可以拉出薄膜)。
3.頭次發酵至兩倍大後，取出分割成3份滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
4.擀卷兩次入模二次發酵至8分滿，取出後表面刷蛋液。
5.烤箱預熱180度，下層35分鐘左右。
吐司
材料
面粉400克，酒釀大半碗，水200-300克，酵母5克，泡打粉4克，糖2小匙。
做法
1.面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶於少量的溫水中，酵母水和酒釀一點一點的添加到粉中，視情況再添加水，揉成光滑的面團。
2.醒好後，面板上撲粉，用擀面杖擀成面片，比做手擀面稍厚一些即可。從外向內慢慢的卷成筒，一邊卷一邊搓，要卷緊一些，不要卷的太散
3.用刀切成正方形，蓋上濕布或者在蒸鍋裡醒發20-30分鐘左右，即可點火蒸，先開大火，水開了以後轉中小火蒸15分鐘關火，悶5分鐘再開鍋蓋。
蜂蜜吐司
材料
高粉400g，鹽6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黃油16g。
做法
1.黃油室溫回軟備用;
2.後油法將面團揉至完成階段，放在溫暖處開始一次發酵;
3.一次發酵結束後，分割成3個，松弛20分鐘;
4.擀卷兩次，做成圓柱狀，放在吐司模子中，開始二次發酵;
5.二次發酵結束後，刷上蛋液;
6.烤箱180°預熱，最下層30分鐘。小訣竅這個面團有些粘手，操作的時候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2個的量。
鮮奶吐司
材料
小麥面粉600克，牛奶100克，輔料：雞蛋150克，白砂糖60克，鹽3克，酵母8克，豬油50克。
做法
1.將300克高筋面粉放入盆內，加入適量糖、牛奶、酵母、水和成面團，饧好，備用。
2.將雞蛋磕入盆內，加入牛奶、豬油、精鹽、剩余面粉，與發酵好的面團揉在一起，揉勻揉透，進行二次發酵。
3.將發酵的面團分切成小劑子，搓圓饧約10分鐘，擀成橢圓形，從上往下卷起，即成為吐司坯，排放在面包模具內。
4.將吐司坯送入烘箱，調至180度，焖烘至表面棕紅色，即可食用。
小訣竅食物相克
與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
法式巧克力吐司
材料
白吐司2片，鮮奶200ml，水，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量。
做法
1.將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁。
2.將每片吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態。
3.將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。
4.將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。
紅糖蜜棗小吐司
材料
高筋面粉200g、紅糖30g、奶粉10g、鹽2g、水90ml、酵母4g、黃油20g、雞蛋1個、蜜棗30g。
做法
1. 除黃油和蜜棗之外的材料，按照先液體再粉類的順序依次放入面包桶;
2. 將面包桶放入魔力果趣面包機;
3. 選擇“松軟面包”程序、450g、中燒色;
4. 程序第一次暫停時加入室溫軟化的黃油;
5. 同時將蜜棗放入面包機頂部的料盒;
6. 直到程序結束，取出吐司降溫，晾涼後切片。
小訣竅
1. 如果不加雞蛋，可換做30克水;
2. 面團成型後放入黃油，會使面團組織更好;
3. 蜜棗可換做其他果干;
4. 面包取出後不要急於切片，降溫後再切片密封保存。
麥皮吐司配蛋番茄
材料
2片麥皮吐司，1粒雞蛋，1粒番茄(切片)，少許鹽和胡椒粉。
做法
1.打散雞蛋，加入鹽和胡椒粉拌勻。
2.放入橄榄油在平底鍋， 把蛋慢火煎成8分熟厚片蛋。
3.麥皮吐司放上番茄片和厚片蛋， 完成!
結語：以上就是為大家介紹吐司的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的吐司了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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