黑椒牛柳炒意粉和黑椒牛柳炒意面一樣都是人們喜愛吃的食物，黑椒牛柳炒意粉就比黑椒牛柳炒意面更加的有口感，味道都是差不多的，營養也差距不多，那麼大家知道黑椒牛柳炒意粉的做法嗎?黑椒牛柳炒意粉的營養價值是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下炒意粉的做法吧。
黑椒牛肉炒意粉
材料
意大利粉60克,牛肉100克,甜椒一只，洋蔥半個，蒜頭2個切片,麻油,黑胡椒碎,生抽,糖,鹽,蔥段,生粉,新鮮菠菜幾片葉。
做法
1、牛肉切片，加入生抽、鹽、糖、麻油、菠菜打爛擠出汁，最後加生粉腌半小時。
2、意粉煮8分鐘左右過冷瀝干水待用。
3、甜椒、洋蔥切絲。
4、鍋裡倒點油，爆香蒜片，把牛肉炒至7成熟，加入洋蔥，甜椒翻炒幾下加入意粉。
5、最後加點鹽，幾滴生抽，糖調味，撒入黑胡椒碎，加上蔥段，可以上碟咯~小訣竅菠菜汁可以軟化牛肉纖維，可以使牛肉更軟滑。
黑椒牛柳炒意面
材料
意大利面250克、清水2000克、牛裡脊肉100克、鹽半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、鹽2小勺、雞精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克。
做法
1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利面。
2、大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反復再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍。
3、牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右。
4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟。
5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生。
6、下入煮好的意面。
7、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻。
8、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。
干炒牛肉意粉
材料
義大利長面100公克，牛肉絲100公克，洋蔥50公克，綠豆芽30公克，韭黃30公克，沙拉油30㏄，蚝油1小匙，生抽醬油1小匙，白砂糖1/2小匙，老抽醬油1/4小匙。
做法
1.洋蔥洗淨、去皮、切絲。韭黃洗淨、切段。綠豆芽洗淨。將義大利長面放入滾水中，加入少許鹽煮約12分鐘熟，撈出瀝干水份，拌入少許油，攤開放涼(或吹涼)。
2.鍋中倒入沙拉油燒熱，放入牛肉、洋蔥大火略炒，至有香味散出時加入作法1義大利面。
3.續將作法2鍋炒約2分鐘後加入豆芽與所有調味料再炒約1分鐘，最後加入韭黃拌勻即可。
牛柳蘆筍菌菇炒意面
材料
牛柳，杏鮑菇，洋蔥，蘆筍，芹菜，生抽，糖，雞粉，黑胡椒碎。
做法
1、開水煮面，放點鹽，10分鐘後撈起，冷水沖洗一下，瀝干水分。
2、將所有主料(洗淨切絲)下鍋煸炒，倒入意面一起翻炒。
3、放入調料繼續翻炒片刻即可出鍋享用。
牛肉炒通心粉
材料
意大利煙管面，牛腩肉(熟)，洋蔥，西紅柿，青椒，輔料：番茄沙司，蚝油，糖，鹽，蒜末。
做法
1. 鍋中燒開水，下入煙管面，並調入適量鹽，中火煮10分鐘，撈出入涼開水中浸涼後撈出備用。
2. 洋蔥和青椒分別切絲，西紅柿去皮，切小塊. 熟牛腩肉切小塊。
3. 鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥和番茄沙司翻炒，調入少許糖，炒勻後加入牛腩肉，青椒絲和西紅柿塊，翻炒均勻，調入蚝油，炒勻，加入煙管面，炒勻，最後調入少許鹽，炒勻後出鍋即可。
小訣竅
牛腩肉是提前炖好的, 如果用新鮮牛肉做, 要提前腌制一會兒, 先過油盛出, 最後再入鍋一起炒.
黑椒炒意粉
材料
紅蘿卜1條，意粉1包，洋蔥半個，青椒2條，鹽1小勺，雞粉1小勺，黑椒醬1大勺。
做法
1、水煮開放入意粉煮到意粉變軟，然後過冷水。
2、將所有材料切條，紅蘿卜和青椒放入鍋中炒至5成熟，加入洋蔥，然後再加入意粉炒一會兒。
3、放入鹽、雞粉、黑椒，放半碗水，把鍋蓋蓋上，3分鐘左右就可以啦!
意式小牛肉意粉
材料
意粉150克，小牛肉50克，牛油，面粉，鮮奶，淡忌廉，蒜頭，洋蔥，食鹽，黑椒碎，白葡萄酒，上湯，芝士粉適量。
做法
1、將意粉用鹽開水煮熟後隔干水分待用。
2、小牛肉切片用食鹽、黑椒碎腌一下;蒜頭切碎，洋蔥切粗條。
3、用牛油爆香蒜蓉、洋蔥條，然後加入適量面粉翻炒，再加鮮奶和上湯調成濃稠的汁，然後用食鹽、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉調好味。
3、用牛油猛火煎小牛肉至八成熟，然後加入做法(3)裡拌勻，並放到意粉上，再撒上芝士粉即可。
黑椒意粉
材料
意粉300g，瘦肉100g，蒜頭1瓣，生抽一點點，生粉一點點，黑椒適量，鹽1茶匙，油適量。
做法
1、瘦肉切片，加生抽和生粉腌制，蒜頭拍扁。
2、鍋裡放水燒開，放意粉煮制10-15分鐘，邊煮邊攪拌，直接意粉煮熟。
3、撈起意粉過冷水。
4、鍋裡放油燒熱，下蒜爆香，下肉片爆炒至表面變色，盛起備用。
5、再熱鍋下油燒熱，下意粉炒熱。
6、下肉片，加鹽，磨下黑椒，翻炒均勻，爽口彈牙的意粉制成，非常美味!
結語：以上就是為大家介紹黑椒牛柳炒意粉全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的黑椒牛柳炒意粉了吧，小編推薦的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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