山楂罐頭，相信吃過的人一定都難以忘記。山楂罐頭的制作方法其實很簡單，只要把制作山楂罐頭所要用到的材料都准備好，然後按照下面的步驟一步步做，就可以了。想知道山楂罐頭家庭自制法以及山楂罐頭怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
不用擔心山楂罐頭什麼季節或什麼時候不能吃，山楂罐頭只要保存的好，一年四季都是可以放心食用的。
方法一
材料
山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水。
做法
1.山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2.鍋內放清水，放入白糖、冰糖。
3.大火燒開，轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加)。
4.湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可。
5.山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
方法二
材料
山楂，冰糖。
做法
1.用小刀把頭部去掉，然後把尾巴摘除，用筷子從尾部往頭部稍稍用力捅，籽就很容易的出來了。
2.小鍋內放入水和冰糖。
3.待冰糖融化，糖水煮開後放入山楂。
4.待再次煮開後轉小火炖煮15分鐘左右。
5.煮至湯汁稍濃稠即可關火，放涼裝入干淨的玻璃瓶中。
小訣竅
糖的份量看自己喜好放.喜歡甜一點兒的就多放點兒,喜歡酸的就少放一些。
如果打算存放的時間久一點兒就多放一些糖而且放糖水的容器一定要干淨的。
容器洗好後晾干，裝入山楂水後蓋蓋擰緊。放入冰箱冷藏保存。
方法三
原料
山楂、白糖。
制作方法
1.選擇新鮮無蟲害的大個山楂果實，剔除雜質用水洗淨陰干。
2.放入煮鍋內加水煮沸至山楂崩裂撈出(若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯)，用鋼絲篩濾出果肉。
3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內凝結即為成品。
4.根據需要切成條狀或塊狀，供食用。
方法四
材料
山楂500克，秋梨膏半瓶，冰糖200克。
做法
1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，處理干淨放入盤中備用。
2.鍋中加入能沒過山楂的清水大火燒開，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分鐘。
3.改文火加入半瓶秋梨膏，在煮5分鐘焖一會兒即可出鍋，放涼後引用效果更加。
4.自制山楂糖水罐頭就做好了，味道鮮美，湯汁酸甜，很好的防止肺燥、干咳。
方法五
原料
山楂，冰糖。
做法
1.一斤山楂，然後清洗干淨，把山楂核用筷子捅出。
2.備冰糖一袋，導入煮過裡面一些水，按你想做多少湯來放，不可以放入過多的水，然後等。
3.水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。
4.冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可。
5.程序全部做完，讓鍋冷卻，把做好的山楂裝進玻璃瓶裡面，冷藏冰箱裡面，第二天即可吃到美味的山楂罐頭了。
方法六
原料
山楂、冰糖、魚膠粉、清水適量。
做法
1、山楂洗淨切開，去籽，去柄，沖洗干淨。
2、鍋內放水，加入處理好的山楂。
3、倒入冰糖，小火慢慢煮。
4、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度。
5、把煮好的山楂放料理機裡打碎成泥。
6、魚膠粉用少許溫水攪勻。
7、打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火。
8、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型。
方法七
原料
山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味適當調整)。
做法
1、山楂洗干淨後雙手捏開山楂把籽取出。
2、准備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘後取出。
3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，後放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘後取出。
4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘後取出。
5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
結語：以上就是為您介紹的山楂罐頭的制作方法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃山楂罐頭的人來說，真的是極好的。看了上面說的山楂罐頭家庭自制法以及山楂罐頭怎麼做好吃，想吃的就自己動手去試試看吧。
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