蛋糕松松軟軟，味道香甜，很多人想吃蛋糕的時候都會去街上買，如果實在是不想出門又想吃蛋糕怎麼辦呢?也許在家我們也能制作出美味的蛋糕哦，那麼大家知道電飯鍋蛋糕的做法嗎?電飯鍋蛋糕怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下電飯鍋蛋糕的制作方法。
電飯鍋也是可以做蛋糕的大家知道嗎?而且做法非常的簡單，如果大家想學習的話，就和小編一起去看看吧。
電飯鍋蛋糕一
材料
雞蛋4個，面粉100克，糖100克。
做法
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
首先把雞蛋大花，放入一勺糖，有點稠時再放一點點糖，繼續打，大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，一直攪到蛋白在手指尖上能立起來，不是鬧著玩的，很痛苦滴，不知道怎麼回事，朋友說打了15分鐘，我就打了一個半小時，手都酸死了。
蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，攪拌好。
倒入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌而不是打圈。
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋，倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。打開，撒上用開水泡過的葡萄干，蓋上鍋蓋，按下煮飯鈕，大概2分鐘後又會跳到保溫，再讓它悶20分鐘就好了。這時，用筷子戳進去已經不粘蛋漿了。
簡易電飯鍋蛋糕
材料
低筋面粉100克、雞蛋4個、牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許。
做法
1、蛋清、蛋黃分離，分別裝在兩個干淨的盆子裡，要不沾水的哦。
2、現在我們先打蛋黃，打好之後加一匙糖，再打之後加六匙牛奶，最後加兩匙油、少許鹽。
3、在加工好的蛋黃裡篩入低筋面粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不松軟了。
4、然後我們來打蛋清，先在蛋清裡加幾滴醋(這樣比較容易打發)，然後加糖。
5、蛋清一直打到成奶油狀，能在筷子上不掉就行了。
6、之後把打發好的蛋清慢慢加入到步驟(3)裡，也是只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。
7、在電飯鍋(電壓力鍋)中刷上一層油，預熱5分鐘。
8、然後把蛋糕糊倒入鍋中，按蛋糕鍵。
9、最後，松軟可口的蛋糕就做出來了!
電飯鍋蛋糕二
材料
蛋糕粉400g、伊利純牛奶1支、雞蛋4個、白砂糖30g、鹽20g、油、電飯鍋、筷子、盤子。
做法
1、准備食材與廚房器具：蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。
2、打雞蛋。因為是首次學習，我不敢做多。
3、在蛋黃裡加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃裡加入一半打好的雞蛋清，攪渾之後，繼續加入剩下的一半雞蛋清，攪勻。
5、電飯鍋插電預熱一分鐘，烘干水分，往鍋裡倒入少量花生油，以防蛋糕粘鍋;把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內，按下煮飯鍵，三分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用濕毛巾捂住通風口，焗20分鐘後，再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔，再焗一會兒即可。濃濃蛋香，柔軟絲滑，香甜可口。
電飯鍋蛋糕三
材料
低粉120克，雞蛋4個，白糖80克，油30克，牛奶50克，無鋁泡打粉1克，鹽1克。
做法
1.蛋黃和蛋白分開。
2.蛋白倒在無油無水的容器中。
3.蛋黃加入白糖20克攪拌。
4.分次加入油，加入牛奶攪拌。
5.倒入過篩後的面粉。
6.攪拌好。
7.蛋白打至硬性發泡。
8.和蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好。
9.電飯鍋中放入油紙，油紙我用的是1角2分的那種，剪成圓形，一份可以剪成四張，全放在電飯鍋底部，電飯鍋預熱。
10.倒入面糊，用手套把電飯鍋輕輕敲幾下，不帶手套會很熱，這樣的目的是為了讓蛋糕出來沒有太多的孔。
11.過5分鐘按一下電飯鍋加熱，過10分鐘後再按一下電飯鍋加熱，再10分鐘後用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以了。總時間不超過30分鐘。
12.取出後，倒扣20分鐘，即可脫模。
電飯鍋蛋糕四
材料
4個雞蛋，4大勺糖粉(這邊沒找到沙塘)，3大勺冒尖面粉(或者說是四勺)，6、7勺牛奶，三根筷子，干淨無水的碗。
做法
1. 把蛋清蛋黃分開。
2.加點鹽和一勺糖到蛋清裡，用筷子攪拌，大概稠時，加第二勺糖，繼續攪拌，這個過程確實痛苦，因為手很累，等到蛋清呈現奶油狀時(食譜說立在筷子上不掉下來)就OK了。
3.加入兩勺糖和三勺面粉到蛋黃裡，攪拌成蛋糊。
4.把一半奶油狀蛋清倒入蛋糊裡，上下拌勻，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，繼續拌勻。
5.把電飯鍋預熱一分鐘，然後用油塗勻底部，倒入蛋糊。
6.按下煮飯鍵，2分鐘後自動會跳，用毛巾把鍋口捂著，悶20分鐘，再按下煮飯鍵，兩分鐘後又跳了，再悶20分鐘就成了。
結語：以上就是為大家介紹電飯鍋蛋糕的制作方法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何用電飯煲做出美味的蛋糕了吧，小編介紹的是幾款美味好吃又簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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