豆腐湯，大家一定都不陌生吧。它是一道營養價值豐富的家常菜，很多人都特別喜歡喝，而且豆腐湯做法大全家常也比較簡單。想知道豆腐湯的家常做法以及白菜豆腐湯的做法嗎？那就一起來看看吧。
豆腐湯的主要原料就是豆腐，所以它所含的蛋白質非常高，多吃些對身體好，下面就給大家介紹幾種豆腐湯的做法。
做法一
材料
山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量。
做法
1、山藥去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。
2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。
3、再加上一些適量的水，待水開水沸騰的時候，倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩余原料，煮沸就行。
4、最後撒上蔥花，淋上麻油即可。
方法二
材料
凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶50克，蘑菇50克，姜2片。
做法
1、首先就是要把凍豆腐塊擠干水份，把海帶結用清水洗干淨，蘑菇洗淨撕成小小片一小片的。
2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、姜片。
4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可。
做法三
材料
小鲫魚2條，白蘿卜50克，豆腐100克，枸杞適量，大蔥1段，小蔥，香菜，姜3克，豬油，白胡椒粉少量，鹽，雞精。
做法
1.蘿卜切成絲，豆腐切片，枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切片，小蔥香菜切花，姜切片。
2.淨鍋用生姜抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦干水分的鲫魚煎制。煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色。
3.依次加入大蔥片、姜片、熱水、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
4.最後加入蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上香菜蔥花即可。
做法四
主料
大白菜(適量)、老豆腐(適量)、胡蘿卜(適量)、蔥姜蒜，鹽，味精。
做法
1、大白菜洗淨控干水分。
2、用刀片著切大片。
3、老豆腐一塊。
4、把豆腐切小塊。
5、胡蘿卜切片，切蔥花姜絲。
6、油熱後放入蔥花姜絲煸出香味。
7、放入胡蘿卜片煸炒。
8、放入大白菜煸炒片刻。
9、放入鹽，五香粉繼續煸炒至白菜軟塌。
10、放入豆腐塊，加少量的水，中火炖煮。
11、直到湯汁剩下少量後，加入味精和香油，再灑上蔥花即可。
做法五
材料
蛤蜊，內酯豆腐，蔥，姜，一小塊火腿，白胡椒粉，鹽，自制素高湯。
做法
1、蛤蜊吐干淨沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段。
2、鍋裡放少許油，放入火腿肉炒香。
3、放入姜片、蔥白段略略拌炒。
4、加入清水與素高湯(比例隨意)。
5、放入豆腐煮開，轉小火炖上5分鐘左右。
6、放入蛤蜊，再次煮開即可。
7、放少許白胡椒粉及鹽(火腿肉夠鹹的話就不用再加鹽了)調味兒，出鍋。
結語：以上就是為您介紹的豆腐湯做法大全家常，你們都學會了吧。這對於喜歡喝豆腐湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的豆腐湯的家常做法以及白菜豆腐湯的做法，想吃的就去做一做。
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