雞翅是一種非常受到人們喜愛的美食，它的做法有很多種，但最受歡迎的莫過於香辣雞翅了。香辣雞翅的家常做法比較簡單，相信人人都能輕松學會。想知道雞翅的做法大全以及雞翅怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
因為雞翅含有多種維生素及微量元素，所以它極其適合感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重的人食用。
做法一
主料
新鮮雞翅(翅中與翅根)，紅色小干辣椒剪段(大量)，花椒(大量)，蔥段，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。
做法
1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。
2.接下來就是撈出蔥段和姜片，然後撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉就可以。
3.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。
4.等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
5.炒鍋裡留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
做法二
食材
雞翅中400g、油適量、鹽適量、紅辣椒25g、花椒適量、生姜適量、大蒜適量、料酒適量、白糖適量、香醋適量、醬油適量、澱粉適量。
步驟
1.去菜場買一些新鮮的雞翅，然後回家之後把雞翅中用清水清理干淨，用刀剁成小塊就可以。
2.把雞翅中放入干淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。
3.腌漬好的雞翅中撒入干澱粉，拌勻。
4.鍋裡坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調制料汁：干淨小碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控淨油餓雞翅，翻炒。
11.倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
做法三
制作食材
肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。
制作流程
1、把雞翅洗淨，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼後，適當切塊，放入盤中。
2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調勻，澆在雞翅上拌勻即可。
做法四
用料
雞腿2個、雞翅中4個、醬油1勺、辣椒粉20克、鹽3克、米酒2勺。
做法
1.洗干淨雞腿和翅膀，劃幾刀。放入鹽3g。
2.放入醬油1勺。
3.放入米酒1勺。
4.放入辣椒粉20g。因為我的這個辣椒粉本來就是有鹹味的。
5.混合好。腌制半個小時左右。
6.預熱烤箱200度，擺在烤盤上。
7.放入烤箱烤30分鐘左右就可以了。
做法五
食材
雞翅中400克、紅辣椒適量、花椒適量、生姜適量、大蒜適量、食油適量、料酒適量、精鹽適量、白糖適量、香醋適量、醬油適量、澱粉適量。
制作步驟
1.把雞翅中清理干淨，用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入干淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。
3.腌漬好的雞翅中撒入干澱粉，拌勻。
4.鍋裡坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調制料汁：干淨小碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控淨油餓雞翅，翻炒。
11.倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
結語：以上就是為您總結的香辣雞翅的家常做法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃香辣雞翅的人來說，真的是極好的。看了上面說的雞翅的做法大全以及雞翅怎麼做好吃，想吃就去做做看。
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